دكتورة تغذية تقدم روشتة عن الغذاء الصحي فترة المراهقة

قالت الدكتورة هناء عبد العزيز الباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية إن مرحلة المراهقة هي فترة مهمة جدا لحياة الإنسان تؤثر على النمو الجسدي والعقلي على مدار العمر.

أوضحت باحثة تكنولوجيا الأغذية خلال لقائها في برنامج (إلى ربات البيوت) أنه أثناء فترة المراهقة تحدث تغيرات كبيرة في الجسد نتيجة للنمو السريع والتغيرات الهرمونية، مشيرة إلى أن التغذية تلعب دورا رئيسيا في دعم النمو السريع للعظام والعضلات وتعزيز الصحة العامة والجهاز المناعي وتحسين الأداء الدراسي والذهني، بالإضافة إلى أنها تقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة في المستقبل مثل السمنة وأمراض القلب.

أشارت عبد العزيز إلى أن هناك عدة نقاط يجب مراعتها عند تغذية المراهقين؛ منها تنوع الغذاء وتوازنه، حيث يجب تقديم وجبات تحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية؛ مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية والفيتامينات والأملاح المعدنية، بالإضافة إلى تقديم الفاكهة والخضروات الطازجة يوميا، مضيفة أن الاحتياجات الغذائية تزداد في فترة المراهقة وذلك لاحتياجهم لطاقة أكبر لدعم النشاط من النمو السريع، كما يزداد الاحتياج للبروتينات لبناء العضلات والأنسجة، وهي متوفرة في اللحوم والأسماك والدواجن والبقوليات والبيض، كما يحتاجون في هذه الفترة للكالسيوم وفيتامين دال لنمو العظام، وأيضا يزداد الاحتياج للحديد لتجنب فقر الدم خاصة لدى الفتيات.

أكدت عبد العزيز على ضرورة الابتعاد عن العادات الغذائية السيئة، وتقليل استهلاك الأطعمة السريعة والمصنعة والتي تكون غنية بالدهون المشبعة والسكريات الضارة، كما يجب التقليل من تناول المشروبات الغازية والعصائر المصنعة لاحتوائها على نسبة مرتفعة من السكريات، ناصحة بضرورة شرب كمية كافية من الماء يوميا والالتزام بتناوبل وجبة الإفطار في الصباح، وتنظيم مواعيد الوجبات، بالإضافة إلى التثقيف عن طريق توعية المراهقين وتعليمهم كيفية اختيار الأطعمة الصحية، وكيفية إعداد وجبات خفيفة بسيطة باستخدام مكونات صحية من البيت، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة بانتظام.

يذاع برنامج (إلى ربات البيوت) على أثير البرنامج العام، تقديم هالة سالم، هندسة إذاعية سامي الشيمي.

لمتابعة البث المباشر لإذاعة البرنامج العام... إضغط هنا