قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج (أكلة أمي) طريقة عمل "الكسكسي باللحم والخضار".
المقادير :
كسكسي - لحم ضاني - خضار مشكل "كوسة - قرع عسلي - بطاطس - باذنجان - بصل " - زعفران - سمنة - بهارات - برتقال.
الطريقة:
يقطع الخضار مكعبات كبيرة.
في حلة على النار يشوح اللحم في السمنة، ثم نضيف القرع العسلي والباذنجان والبصل وقرن فلفل والبطاطس والكوسة والبرتقال.
نضيف البهارات ونقلبه، ثم نضيف ماء مغلي.
في طبق يوضع الكسكسي ويضاف عليه ماء و٢ ملعقة سمن ويترك حتى يتشرب.
يوضع الكسكسي في شاشة بيضاء، ثم يوضع في مصفاه ونضعها فوق حلة اللحم والخضار على نار هادئة لينضج على البخار.
يغرف الكسكسي في طبق التقديم، ويضاف فوقه اللحم والخضار وبالهناء والشفاء.
يذاع برنامج "أكلة أمي" على شاشة القناة الأولى المصرية ، تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكد دكتور موني بونعامة مدير إدارة المحتوى والنشر بمعهد الشارقة للتراث أن مشاركة المعهد في معرض القاهرة الدولي للكتاب تأتي...
استضاف برنامج "العالم غدًا" الدكتور أسعد السحمراني، مسؤول الشؤون العربية والخارجية بالمؤتمر الشعبي اللبناني، في حلقة ناقشت أزمة الأمن القومي...
حذرت الدكتورة ولاء عوض، استشارية النفس وتطوير الذات، من تزايد الإقبال على لعبة "روبلوكس" بين الأطفال المصريين، خاصة في الفئة...
قالت الدكتورة كريمة الشامي، رئيسة الجمعية المصرية للنهوض بالمرأة، إن الاهتمام بالمرأة المصرية في "عصرها الذهبي" الحالي يعد ركيزة أساسية...