"التصديري للصناعات الغذائية"ينظم ورشة حول معايير سلامة وجودة الغذاء

نظم المجلس التصديري للصناعات الغذائية، بالتعاون مع المعمل المركزي لمتبقيات المبيدات، ورشة عمل عن "الأغذية المصنعة ومعايير سلامة وجودة الغذاء"، وذلك بمقر المجلس، وبحضور أكثر من 40 شركة.

يأتي ذلك تنفيذا لتوجيهات السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، والدكتور محمد سليمان رئيس مركز البحوث الزراعية، وفي إطار التعاون ودعم القطاعات التي تعمل على زيادة الصادرات المصرية الزراعية والغذائية.

وقد افتتحت ورشة العمل المهندسة مي خيري المدير التنفيذي للمجلس، والدكتورة هند عبد اللاه مدير المعمل.

وخلال كلمتها.. قالت المهندسة مي خيري، إن الورشة تأتي في إطار فعاليات البروتوكول الموقع بين المعمل والمجلس لخدمة العاملين في هذا القطاع، وضمن الكثير من الفعاليات الأخرى بين المعمل والمجلس.

في ذات الإطار، أكدت الدكتورة هند عبداللاه أن الغرض الرئيسي من ورش العمل مع المنتجين والمصدرين والمصنعين، دعمهم فنيا، حيث يقوم المعمل بدور توعوي وإرشادي لتوضيح أسباب أهم المشكلات التي تتسبب في تلوث الغذاء أثناء الإنتاج أو النقل أو التخزين وطرق التعامل مع هذه الأمور، وأيضا طرق جمع العينات لتحليلها وبالتالي تلافي وجود مشكلات في نتائج تحليل العينات، وأيضا زيادة الصادرات المصرية وعدم تعرض شحنات منها للرفض.

واشتملت ورشة العمل على العديد من الموضوعات الهامة، والتي يقدمها المعمل للعاملين في قطاع الصناعات الغذائية من خدمات تحليلية واستشارات فنية وتدريب وغير ذلك من الخدمات الأخرى، حيث تضمنت الموضوعات التي تم عرضها بورشة العمل أهم مصادر التلوث من السموم الفطرية والمواد الملامسة للأغذية ودور المعمل في تطبيق المواصفات الدولية والمحلية ومتطلبات الهيئة القومية لسلامة الغذاء في مصر.