كفتة البطاطس.. وصفة ذهبية مقرمشة يعشقها الجميع

تُعد كفتة البطاطس من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير، وتتميز بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل. وهي مناسبة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي، كما يمكن تقديمها مع السلطة أو صوص الطحينة لتصبح وجبة لذيذة تناسب جميع أفراد الأسرة.

تُعد كفتة البطاطس من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير، وتتميز بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل. وهي مناسبة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي، كما يمكن تقديمها مع السلطة أو صوص الطحينة لتصبح وجبة لذيذة تناسب جميع أفراد الأسرة.

المكونات

* 4 حبات بطاطس متوسطة
* بيضة
* نصف كوب بقسماط
* ربع كوب بقدونس مفروم
* 2 فص ثوم مهروس
* ملعقة صغيرة كمون
* ملعقة صغيرة بابريكا
* ملح وفلفل
* زيت للقلي أو الخبز

طريقة التحضير

1. اسلقي البطاطس ثم اهرسيها جيدًا.
2. أضيفي البيض والبقسماط والبقدونس والثوم والتوابل.
3. اخلطي المكونات حتى تتماسك.
4. شكلي الخليط إلى أصابع أو أقراص.
5. اتركيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
6. اقليها أو اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم قدميها ساخنة.

كفتة البطاطس لها العديد من الفوائد فهى ...

• مصدر جيد للطاقة.
  * تحتوي البطاطس على البوتاسيوم وفيتامين C.
  * مناسبة كوجبة خفيفة أو جانبية.
  * يمكن تحضيرها بالقلي أو الخبز.
• نصائح لنجاح الوصفة:

* اتركي البطاطس تبرد قليلًا قبل الهرس.
* أضيفي البقسماط تدريجيًا حسب الحاجة.
* برّدي الكفتة قبل الطهي.
* مرريها في البقسماط للحصول على قشرة مقرمشة.
* قدميها مع الطحينة أو صوص الزبادى.