طريقة عمل البطاطس المحشوة بالجبنة واللحم المفروم

البطاطس المحشوة بالجبنة واللحم المفروم من الأطباق اللذيذة التي تجمع بين القوام الكريمي للجبنة وطراوة البطاطس، مع نكهة اللحم الشهية هذه الوصفة تناسب وجبات الغداء والعشاء، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات طبيعية دون إضافات صناعية وفقًا لما نشر في موقع chewoutloud.

المكونات الأساسية:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 250 جرام لحم مفروم (بقري أو دجاج حسب الرغبة)
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مهروس
-1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- 100 جرام جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- أعشاب مجففة حسب الرغبة (زعتر أو أوريجانو)

خطوات التحضير:
- اغسلي البطاطس جيدًا، ثم اسلقيها في ماء مملح حتى تصبح طرية لكن متماسكة.
- قطعي الجزء العلوي من كل حبة وحفري منتصف البطاطس بحذر، مع الاحتفاظ بالجزء المحفورلاستخدامه لاحقًا.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبيه جيدًا حتى يتغير لونه وينضج.
- تبلي بالملح، الفلفل، البابريكا، والأعشاب، واتركيه جانبًا ليبرد قليلًا.
- اخلطي اللحم المطهو مع الجبنة المبشورة داخل حبات البطاطس.
- يمكن إضافة القليل من الجبنة على الوجه قبل الخبز لإضفاء قرمشة ذهبية.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي البطاطس المحشوة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وغطيها بورق قصدير للخبز الأولي لمدة 20 دقيقة.
- أزيلي القصدير واخبزيها 10 دقائق إضافية للحصول على سطح ذهبي.