استشارية تغذية: الإفطار المتوازن يدعم تركيز الطلاب وصحتهم خلال اليوم الدراسي

قالت د. أميرة نزيه القصاص استشارية التغذية العلاجية إن لوجبة الإفطار أهمية كبيرة للأسرة، موضحًة ضرورة الاهتمام بإعداد إفطار متوازن واختيار محتويات علبة الطعام "اللانش بوكس" بعناية، مع ضرورة احتوائها على وجبة مشبعة ومشروبات كافية خلال اليوم الدراسي خاصة للطلاب، وأكدت أن الإفطار المتكامل يمكن أن يضم مصادر للدهون الصحية مثل الطحينة والمكسرات وزيت الزيتون، إلى جانب الخضار والفاكهة للحصول على الفيتامينات والمعادن، ونوهت بأهمية شرب الماء حيث يعد المشروب الأساسي على مدار اليوم، بينما يمكن أن يكون اللبن جزءًا من وجبة الإفطار.

وأوضحت نزيه في حوارها لبرنامج (بنصبح عليك) أن بعض الأطفال لا يشعرون بالشهية صباحًا، ولذلك يمكن تقديم وجبة خفيفة ومغذية مثل اللبن بالفواكه أو التمر مع المكسرات، أو اصطحاب الإفطار إلى المدرسة لتناوله لاحقًا، كما شددت على أهمية إشراك الطفل في اختيار وجبته بدلاً من إجباره عليها، بما يساعد على تقبل الطعام والاستمرار في العادات الصحية، مؤكدًة علاقة التغذية بالتركيز والذاكرة والمناعة بحيث لا يعتمد على الإفطار وحده بل يحتاج إلى تغذية متوازنة طوال اليوم ومعالجة أي نقص غذائي مثل الأنيميا أو نقص فيتامين (د).

وأشارت إلى ضرورة احتواء علبة الطعام على مصدر للبروتين مثل الجبن أو البيض أو البقوليات، إلى جانب الخضار والفاكهة، ويمكن إضافة حصة من الألبان أو وجبة خفيفة صحية مثل الفشار بدلاً من المقرمشات، وحذرت من اللحوم المصنعة والأطعمة فائقة التصنيع والمقليات الثقيلة، وأكدت أن الطفل يحتاج إلى وجبات متكررة؛ فإلى جانب ثلاث وجبات رئيسية يمكن تقديم وجبتين خفيفتين "سناك" خلال اليوم مثل الفاكهة والمكسرات واللبن بما يتناسب مع احتياجاته الغذائية ونشاطه اليومي، كما شددت على تجنب مشروبات الطاقة المحتوية على الكافيين للأطفال والمراهقين، والابتعاد عن العصائر المعلبة مع إمكانية تقديم العصائر المنزلية دون إضافة السكر.

يُعرض برنامج (بنصبح عليك) الثامنة صباحاً على شاشة القناة الثانية، تقديم د. تغريد عرفة، وإخراج هشام فتحي.