استعرض د. علاء المرشدى عميد كلية الطب البيطرى سابقا وأستاذ صحة وسلامة الغذاء بجامعة الزقازيق، أهمية دور الغذاء في الحفاظ على صحة الانسان، موضحا أن الغذاء يعتبر وقود الحياة، والحصول على الغذاء الصحى السليم والمتوازن يحمى الانسان من التعرض لامراض كثيرة، ويعد خط الدفاع الأول عن صحة الانسان وسلامته.
وأضاف خلال لقاء مع برنامج (تحيا مصر) أن اللحوم هي أهم غذاء على الإطلاق، فاللحوم أهم مادة غذائية وتعطى كل العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الانسان لممارسة مهام الحياة اليومية، خاصة اللحوم الحمراء التي تضم كل أنواع الفيتامينات، والأملاح، والأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية، بالإضافة إلى احتوائها على مضادات الاكسدة التي تقاوم الأمراض. وأشار إلى أن البروتين موجود أيضًا في البيض وفى بعض النباتات، والبروتين في النباتات يختلف في طبيعته عن البروتين الحيوانى، كما تحتوى لحوم الدواجن على نسبة عالية من البروتين أكثر من اللحوم الحمراء ومن الأسماك، والبروتينات مهمة جدا لصحة الانسان؛ لأنها المحرك لجسم الإنسان والأساسى للنمو. وأشاد بدور الدولة في الحفاظ على صحة المواطن حيث تضع الدولة المصرية صحة المواطن في صدارة أولوياتها خاصة في هذا الملف الهام، مشيرا إلى عمليات التحديث لجميع مجازر اللحوم على مستوى الجمهورية، من خلال المشروع القومى لرفع كفاءة المجازر الحكومية وتطبيق الاشتراطات الصحية والبيئية لحماية الصحة العامة، لضمان وصول لحوم آمنة للمواطنين والحفاظ على سلامة البيئة. برنامج (تحيا مصر) يعرض على شاشة الفضائية المصرية، من تقديم د.سارة حفيظ.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
يستعرض برنامج (شباب على الهوا) في فقرته الأولى من حلقة يوم الاثنين الموافق 31 أغسطس الجاري أهم الأخبار والمستجدات التي...
يتناول برنامج (زينة) يوم الأحد الموافق 30 أغسطس في فقرته الأولى أسباب تآكل العلاقات الزوجية وأهم التفاصيل التي تصنع المودة...
يناقش برنامج (بنصبح عليك) يوم الأحد الموافق 30 أغسطس الجاري أهمية القراءة والكتاب في عصر التكنولوجيا والرقمنة، ودوره في بناء...
قال ياسر سلطان، عضو المجلس المصري للشؤون السياحية، إن مصر تمتلك مقومات أكاديمية وسياحية فريدة تجعلها وجهة متميزة للسياحة التعليمية،...