د. خالد غانم: نسبة الزراعة العضوية في مصر تصل إلى 6.7% بحلول 2030

قال د. خالد غانم أستاذ البيئة والزراعة العضوية بكلية الزراعة جامعة الأزهر إن مفهوم الزراعة العضوية يعني اتباع ممارسات بيئية سليمة لإنتاج غذاء آمن ويحقق ربحية عالية، كما يحقق أيضا العدالة الاجتماعية لكل العاملين بالمنظومة سواء فلاحين أو مسوقين وتجار وقد بدأت مصر في استخدام هذا الأسلوب من الزراعة عام 1977 لكنها لم تحرز تقدما كبيرا بهذا المجال؛ حيث كانت مجرد تطبيقات فردية واجهت العديد من الصعوبات إلى أن اتضح ملامحها وبدأت الدولة في تطبيقها بشكل موسع، لافتًا إلى أن الزراعة العضوية نشأت في بدايات القرن الماضي كثورة على الزراعات التقليدية على يد السير ألبرت هاورد، وهو أول من ابتكر "الكمبوست" المكون الرئيسي لهذا النوع من الزراعة.

وأضاف غانم في حديثه لبرنامج (الاقتصاد والناس) أنه يمكن تحويل الزراعة العضوية إلى زراعة اقتصادية عالية الأرباح حيث تحتوي على الكثير من التفاصيل التي من شأنها قيام العديد من الأعمال التجارية عليها، وعلى عكس ما يعتقد البعض من صعوبة قيام أي شخص بعملية الزراعة العضوية إلا أن أساليب الزراعة يسيرة ويمكن من خلالها استبدال كل المحاصيل الزراعية بمحاصيل عضوية، لافتًا إلى إمكانية استخدام الأراضي المزروعة تقليديا كأراض للزراعة العضوية إلا أن الأفضل البدء في أراض جديدة؛ حيث تهدف مصر إلى تحقيق نسبة 6.7% من إنتاج الزراعة العضوية بحلول عام 2030، وهي تقترب الآن من تحقيق نسبة 3% من الإنتاج المستهدف بعد تطبيق القوانين المنظمة التابعة للاتحاد الأوروبي.

 وأشار إلى أن الزراعة العضوية تعتبر بمثابة علاج للتربة حيث يستخدم فيها السماد العضوي كالطحالب الخضراء المزرقة التي يعاد زراعتها في التربة وينتج عنها النيتروجين، وهو عنصر مهم للنباتات وعليه يمكن توفير حوالي 30:25% من تكلفة السماد، ويزيد المحصول بنسبة تصل إلى 30% وينتج عنه محصول آمن غذائيا، كما يعزز مواجهة التغيرات المناخية التي أصبحت حقيقة يجب التصدي لها للحفاظ على البيئة والزراعة، وهو ما يزيد من فرص التصدير للخارج خاصة وأن جودة الزراعات المصرية تتلائم مع المعايير الدولية اللازمة.

 يُعرض برنامج (الاقتصاد والناس) على شاشة القناة الثانية، تقديم محمد البيطار، إعداد هبة وجيه.

لمتابعة البث المباشر للقناة الثانية..اضغط هنا