كيف استطاع قدماء المصريين الحفاظ على العسل بنفس صفاته لآلاف السنين؟

قالت د. رشا عادل الباحثة بمعهد بحوث وقاية النباتات قسم النحل إن النحل من الحشرات البرية التي تم استئناسها، ووظيفتها هى تلقيح النباتات والحفاظ عليها وعلى التنوع الحيوي لها، وقد ذكرت فى القرآن الكريم حيث أوحى لها الله عز وجل قبل بداية الخلق أن تسكن الجبال والكهوف كي تمهد الحياة لبني البشر، مشيرًة إلى وجود العديد من أنواع العسل والذى يختلف بسبب اختلاف المصدر النباتي الذى جمع النحل منه العسل.

وأشارت فى برنامج (بنصبح عليك) إلى أن العسل الجبلي يعد خلايا عسل عادية ولكن قيمته تكمن فى وجوده بجوارالنباتات البرية الموجودة بالجبل، مؤكدًة وجود أبحاث وطرق مختلفة لرفع إنتاج العسل مثل وضع مناحل فى أماكن تواجد النباتات الرحيقية وتوجيه النحالين للأماكن التى تتوافر بها محاصيل مزهرة وتوعيتهم بكل الأبحاث الجديدة فيتم جمع العسل بشكل أسرع وأنواع مختلفة وجودة أفضل، منوهًة إلى وجود اهتمام بالأبحاث الخاصة بالبراويز الشمعية.

وأكدت الباحثة أن قدماء المصريين هم أول من استأنس نحل العسل، حيث وجد الكثير من البرديات والنقوش على جدران المعابد التى توضح هذا الأمر، واستخدموا العسل فى عملية التحنيط، وتم العثور على زجاجات موجودة منذ آلاف السنين بداخل الأهرامات محتفظا فيها بصفاته، مؤكدًة أن العسل لا يتعفن ولا يتحلل ولا يفسد وخواصه لا تتغير إذا تم حفظه بشكل سليم.

  وأوضحت أهمية حفظ العسل فى مكان بعيد عن الضوء والحرارة  في وعاء زجاجي مع عدم تناوله بشيء رطب ويفضل استخدام الملعقة الخشبية والابتعاد عن الملاعق المعدنية، وشراؤه  من مصدر موثوق فيه أو من نحالين أو من وزارة الزراعة ومعهد بحوث وقاية النباتات حيث تتوافر أعسال  ذات جودة عالية طوال العام. 

 يُعرض برنامج (بنصبح عليك) الثامنة صباحا على شاشة القناة الثانية، تقديم د. حازم ابو السعود وإخراج هشام فتحي.