قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة عمل "سمك ماكريل مقلي بالصلصة".
المقادير:
سمك ماكريل - صوص طماطم - كرفس - ثوم - زعتر - بهارات - زبدة - فلفل حار - هريسة.
الطريقة:
ينظف السمك وتفصل الرأس.
يشق السمك من الظهر ويتبل بالبهارات (كمون - بابريكا - كسبرة - فلفل اسود - ملح - ملعقة صلصة طماطم - ثوم مفروم - ملعقة نشا - كركم)
في صينية ساخنة مسبقا نضع زيت الزيتون ومكعب زبدة وعود روزماري، ثم نضيف السمك ونتركه ليتحمر على نار شديدة الحرارة.
يقلب على الوجه الأخر ثم نضيف الصلصة.
لعمل الصلصة:
في طاسة على النار يحمر الثوم في الزيت مع زعتر وفلفل حار وصلصة طماطم، ثم نضيف البهارات ونتركها تتسبك.
يوضع في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى تمام النضج.
يقدم مع أرز أبيض مسلوق وبالهنا والشفا.
يُذاع برنامج "أكلة أمي" على شاشة القناة الأولى المصرية ، تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قالت تمارا حداد، الكاتبة الباحثة السياسية من رام الله، إن نتائج الاستطلاعات والتقارب بين معسكري نتنياهو وإيزنكوت تضع المشهد السياسي...
قال فايز عباس، الخبير في الشؤون الإسرائيلية، إن المشهد الانتخابي يبرز تحولات مفصلية في ظل المؤشرات التي ترجح ارتفاع نسبة...
أكد الدكتور أيمن الرقب، أستاذ العلوم السياسية بجامعة القدس، أنه لا يعول كثيرا على نتائج الانتخابات الإسرائيلية لتغيير المشهد بشكل...
أكد رئيس شعبة الهندسة المعمارية بنقابة المهندسين المصرية د. ياسر المغربي أن إطلاق مبادرة "يوم العمارة المصري" في 22 أكتوبر...