قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة سهلة ومميزة لعمل "صينية السمك بالبطاطس والكريمة".
المقادير:
سمك جزل هامور - بطاطس شرائح - طماطم مقطعة شرائح - بصل شرائح - ثوم - بهارات - كرفس مفروم - زبدة - فلفل الوان - فليفلة حلوة - عود شبت - عود روزماري - ليمون
الطريقة:
لعمل التتبيلة : في الصينية نضيف قليل من الدقيق مع ملعقة واحدة من البهارات وثوم مفروم وفليفلة حلوة وعصير ليمون ونقلب.
يُتبل السمك من الداخل والخارج، ثم يُحمر في الزيت.
تُقطع البطاطس شرائح رفيعة وتُتبل بنفس تتبيلة السمك.
في صينية على النار نضع زيت الزيتون وشرائح البصل وعود روزماري وثوم، ثم نضيف البطاطس.
يُرص السمك فوق البطاطس، ثم نضيف طبقة أخرى من البطاطس وعلى الوجه نضيف نعناع أخضر وكرفس وفلفل ألوان مقطع شرائح ومكعبين زبدة و٢ ملعقة كريمة وماء مغلي.
توضع في الفرن على درجة حرارة ١٨٠، حتى تمام النضج.
تقدم في نفس الصينية وبالهنا والشفا.
يُذاع برنامج "أكلة أمي" على شاشة القناة الأولى المصرية ، تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكد الكاتب الصحفي أشرف بدر الأهمية الاستراتيجية الكبيرة لزيارة الرئيس الصيني إلى القاهرة في الوقت الراهن، موضحاً أنها تُعد أول...
أكد أحمد عادل عضو الجمعية العمومية لغرفة شركات السياحة والخبير الدولي في إدارة المقاصد السياحية والمشرف على استراتيجيات دمج السياحة...
أكد الدبلوماسي مأمون سويدان أن فلسطين تشهد خلال السنوات الثلاث الأخيرة موجات متصاعدة من العدوان الوحشي، مشيرًا إلى أن الضفة...
استضاف برنامج "من ماسبيرو" المذاع على شاشة القناة الأولى المصرية، المؤرخ والأكاديمي البارز الدكتور خلف عبد العظيم الميري، وذلك احتفاء...