قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة عمل "سمك مكرونة مقلي بالطشة" كالتالي..
المقادير :
سمك مكرونة - ثوم - ملعقة طحينة - عصير ليمون - كمون - كاري - كزبرة - بابريكا - دقيق - زعتر - فلفل أسود - ملح - - شبت - زيت للتحمير.
الطريقة:
ينظف السمك وتفصل الرأس.
يتبل بالبهارات والملح وملعقة طحينة وثوم وعصير ليمون وقليل من الشبت.
يوضع في الدقيق.
في طاسة شديدة الحرارة يحمر السمك مع قليل من الزيت والزبدة، ثم نضيف بصل أخضر ونتركه حتى تمام النضج.
نضيف الطشة، ثم يغرف في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
لعمل الطشة:
في طاسة ساخنة على النار نضع الزيت، ثم نضيف فلفل حار وثوم وملعقة فلفل حلو وخضرة ونقلبهم.
نضيف خل وقليل من الماء ونتركها تغلي حتى تتسبك.
يذاع برنامج "أكلة أمي" على شاشة القناة الأولى المصرية تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكد الكاتب الصحفي أشرف بدر الأهمية الاستراتيجية الكبيرة لزيارة الرئيس الصيني إلى القاهرة في الوقت الراهن، موضحاً أنها تُعد أول...
أكد أحمد عادل عضو الجمعية العمومية لغرفة شركات السياحة والخبير الدولي في إدارة المقاصد السياحية والمشرف على استراتيجيات دمج السياحة...
أكد الدبلوماسي مأمون سويدان أن فلسطين تشهد خلال السنوات الثلاث الأخيرة موجات متصاعدة من العدوان الوحشي، مشيرًا إلى أن الضفة...
استضاف برنامج "من ماسبيرو" المذاع على شاشة القناة الأولى المصرية، المؤرخ والأكاديمي البارز الدكتور خلف عبد العظيم الميري، وذلك احتفاء...