قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة عمل “حواوشي السجق بالجبنة“.
المقادير :
سجق بلدي مقطع مكعبات صغيرة - فلفل حار - ثوم - بصل - طماطم - بقدونس - زعتر - زيتون أخضر - فلفل أسود - جوزة الطيب حسب الرغبة - ملح - بهارات - زبدة - جبنة شيدر - حليب.
الطريقة :
في طبق يخلط السجق مع ( فلفل حار وبقدونس وبصل وثوم وهريسة حمراء ومكعب زبدة وزيتون أخضر ) .
نضيف البهارات ( ملح - فلفل - زعتر - كمون ).
تحشى أرغفة الخبز بالسجق، ويرش الوجه بماء مذاب فيه فلفل حلو وفلفل أسود وقليل من الزيت وملح، حتى لا يحترق وجه الرغيف.
يوضع في أرضية الفرن حتى تمام النضج.
يقدم مع صوص الجبنة الشيدر .
لعمل صوص الجبنة :
في طبق يخلط ملعقة نشا مع قليل من الحليب و٢ مكعب زبدة.
في حلة على النار نضع حليب ليغلي، ثم يضاف خليط ( النشا والحليب والزبدة والجبنة الشيدر )مع التقليب المستمر .
يذاع برنامج "أكلة أمي" على شاشة القناة الأولى المصرية ، تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكدت مصممة الحقائب اليدوية (هاند ميد) ميرفت أنور جبره، ابنة الإسكندرية، أن الشنطة تعد سر أناقة المرأة، مشيرة إلى أنها...
أكدت دعاء حسين المرشدة السياحية أن المجتمع المصري حافظ على بنائه التقليدي المتمثل في الأسر المتقاربة والمتجانسة نسبيا واجتماعيا على...
أكد الخطيب بوزارة الأوقاف الشيخ احمد العسيري أن الاحتفال بذكرى المولد النبوي الشريف لا يقتصر على المظاهر، وإنما تتمثل حقيقته...
أكدت مدير قطاعات الاتصال وتكنولوجيا المعلومات د. شيماء سيف النصر أن دخول الشباب إلى سوق العمل يتطلب في امتلاك مهارات...