قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة عمل “حواوشي السجق بالجبنة“.
المقادير :
سجق بلدي مقطع مكعبات صغيرة - فلفل حار - ثوم - بصل - طماطم - بقدونس - زعتر - زيتون أخضر - فلفل أسود - جوزة الطيب حسب الرغبة - ملح - بهارات - زبدة - جبنة شيدر - حليب.
الطريقة :
في طبق يخلط السجق مع ( فلفل حار وبقدونس وبصل وثوم وهريسة حمراء ومكعب زبدة وزيتون أخضر ) .
نضيف البهارات ( ملح - فلفل - زعتر - كمون ).
تحشى أرغفة الخبز بالسجق، ويرش الوجه بماء مذاب فيه فلفل حلو وفلفل أسود وقليل من الزيت وملح، حتى لا يحترق وجه الرغيف.
يوضع في أرضية الفرن حتى تمام النضج.
يقدم مع صوص الجبنة الشيدر .
لعمل صوص الجبنة :
في طبق يخلط ملعقة نشا مع قليل من الحليب و٢ مكعب زبدة.
في حلة على النار نضع حليب ليغلي، ثم يضاف خليط ( النشا والحليب والزبدة والجبنة الشيدر )مع التقليب المستمر .
يذاع برنامج "أكلة أمي" على شاشة القناة الأولى المصرية ، تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال الدكتورماجد القمري أستاذ النانو تكنولوجي ورئيس جامعة كفرالشيخ سابقاً،إن التعليم يمثل السيادة وقاطرة التنمية،مستشهدًا بتجارب سنغافورة واليابان والصين وكورياالجنوبية...
قال استشاري ريادة الأعمال الدكتورمحمود السيد إن هناك اهتمام خاص من الدولة بالقاهرة لتكون وجهة إقليمية ودولية جاذبة للاستثمار،وخاصة خلال...
قالت عضواتحاد الصناعات الدكتورة مي الدراوي إن الدولة حريصة على الوصول بحجم الصناعات المصرية إلى 100ملياردولار في عام 2030،ومنها جاءت...
قال نائب رئيس تحرير جريدة أخبار اليوم محمد مخلوف إن عودة التوتر بين الولايات المتحدة وإيران وما تبعه من تصعيد...