قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة جديدة لعمل "الملوخية الناشفة بالطشة" و" أرز أبيض" .
المقادير :
ملوخية ناشفة - شوربة دجاج أو لحم - بصل مفروم ناعم - ثوم - هريسة فلفل أحمر حلو - ملح - فلفل - بابريكا - كزبرة ناشفة - سمنة بلدي، للتقديم أرز أبيض.
لعمل طشة الملوخية :
في طاسة ساخنة نضع السمنة، ثم نضيف الثوم ورشة بابريكا وكسبرة ناشفة ونقلب حتى يصبح لونها ذهبى.
طريقة الملوخية بالطشة :
في حلة على النار يحمر البصل والثوم في السمن، ثم نضيف هريسة الفلفل ونقلب.
نضيف الشوربة والملح والفلفل الأسود ونتركها تغلي.
نضيف الملوخية بالتدريج ونقلب حتى تصل للقوام المناسب.
نضيف الطشة على الملوخية.
تغرف في طبق التقديم مع أرز وبالهناء والشفاء.
لعمل الأرز الأبيض :
في حلة يحمر الأرز في السمنة مع قرن فلفل حار وقليل من الملح.
نضيف ماء مغلي ونتركه حتي يغلي.
تهدئ الحرارة ويترك حتى ينضج.
يذاع برنامج "أكلة أمي"على شاشة القناة الأولى المصرية ، تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكد د.حسام البقيعي مديروحدة العلاقات الدولية بمركزراع للأبحاث والدراسات أن انتقال الإدارة الأمريكية من خيارالتصعيد العسكري إلى فرض المستوى الرابع...
أكدت دكتورة فاتن صلاح أستاذة العمارة والتراث وعضو هيئة التراث العربي أن الحفاظ على التراث العمراني المصري ليس مجرد اهتمام...
أكد الفنان أندروعطية أحد أبطال العرض المسرحي الغنائي أوليفرتويست -للكاتب الروائي الإنجليزي تشارلز ديكنز- أن تقديم الأعمال العالمية بروح مصرية...
قالت دكتورة منارغانم المتنبئ الجوي بمركزالتنبؤات والأرصاد والإنذارالمبكر بهيئة الأرصاد الجوية إن البلاد تشهد استمرارًا في اضطراب حركة الملاحة البحرية...