"المبكبكة باللحمة الضاني" في أكلة أمي

قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة عمل "المبكبكة باللحمة الضاني" .

المقادير:
لحم ضاني - مكرونة - بصل - ثوم - طماطم مقطعة - صلصة طماطم - هريسة حارة - ملح - فلفل - كركم - زبدة - زيت - لومي - فلفل حار.

الطريقة:
يشوح البصل والثوم في الزيت والزبدة، ثم نضيف اللحمة ونقلب حتى يتغير لونها.
نضيف البهارات ( بابريكا - كمون -كركم - ملح - فلفل )، ثم نضيف ماءً مغليا وهريسة حلوة وقرنفل ولومي وفلفل حار وطماطم، ونتركها تغلي حتى تنضج.
نضيف المكرونة ونتركها لتنضج.
تغرف في طبق التقديم وتزين بالبقدونس.يذاع برنامج "أكلة أمي" على شاشة قناة مصر الأولى، تقديم الشيف أحمد المغازي.