قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج أكلة أمي على شاشة قناة مصر الأولى وصفة مرقوق البط الخليجي
قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج أكلة أمي على شاشة قناة مصر الأولى وصفة مرقوق البط الخليجي .
المقادير
عجينة المرقوق
٣ كيلو دقيق أسمر
كوب دقيق أبيض
ملعقة سكر
رشة ملح
ملعقة زيت
بط
بصل وثوم مفروم
كوسة – بطاطس – باذنجان – فلفل – طماطم
الطريقة
أولا نقوم بسلق البط بعد تقطيعها مع وضع البهارات وبوكيه جارنيه في الشوربة
في إناء على النار نضع سمن وبصل ناعم وثوم مفروم وقرفة وقرنفل وليمون مجفف ثم نضع خضار مقطع كبير مع التقليب ثم روز ماري وبعد التقليب نقوم بوضع البط المسلوق مع الخضار وبعض الشوربة ونتركهم على النار حتى تمام النضج .
طريقة عمل عجين المرقووق
نضع مقادير العجين ونقوم بالعجن ثم نضع القليل من الزيت والقليل من الحليب ثم نعجن مرة أخرى ثم نقوم بتقطيع العجين وفرده على إناء المرقوق على النار ويمكن إضافة القليل من شوربة البط إذا احتاج العجين وتترك لتنضج .
برنامج ( أكلة أمى) يعرض يومياً على شاشة القناة الأولى المصريه تقديم الشيف أحمد المغازى.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال مهندس رجب الدردير رئيس قطاع أسوان بشركة مطاحن مصر العليا إن المحافظة بدأت رسمياً موسم حصاد وتوريد القمح المحلي...
قال الدكتور محمد علي فهيم رئيس مركز معلومات تغير المناخ بوزارة الزراعة إن البلاد تشهد حالياً موجة حرارة غير مسبوقة...
قالت الدكتورة منار غانم عضو المركز الإعلامي بهيئة الأرصاد الجوية إن البلاد تشهد اليوم تحسناً نسبياً في الأحوال الجوية مقارنة...
في إطار تغطيته المتواصلة للتطورات الإقليمية، قدّم برنامج "بيت للكل" حلقة جديدة ناقشت تداعيات الحرب الإيرانية الأمريكية الإسرائيلية وانعكاساتها على...