دراسة: الجلوتين ليس سببا للاصابة بالقولون العصبي

وفقا لبحث جديد، ربما يكون مرضى القولون العصبي الذين أُوهموا بأن الجلوتين - وهو البروتين الموجود في منتجات القمح مثل الخبز والمعكرونة - يحفز أعراض القولون العصبي.

وفقا لباحثين كنديين، يقيد الكثير من مرضى القولون العصبي أنفسهم بأنظمة غذائية مختلفة لتجنب محفِزات الطعام المتصورة - على الرغم من عدم تحديدهم بوضوح للأطعمة التي تفاقم أعراضهم بالفعل.

في هذه الدراسة، حلل الباحثون 28 مشاركا مصابا بمتلازمة القولون العصبي من عيادة أمراض الجهاز الهضمي بجامعة ماكماستر، والذين اعتقدوا أنهم يعانون من عدم تحمل الجلوتين، وبالتالي اتبعوا نظامًا غذائيا خاليا منه .

أُعطي المشاركون ألواح حبوب لتناولها يوميا لمدة أسبوع - مصنوعة إما من الجلوتين النقي، أو القمح الكامل، أو الدقيق الخالي من الجلوتين - دون معرفة أي منها.

بعد إكمال أسبوع من تناول نوع واحد من ألواح الحبوب، حصل المشاركون على استراحة لمدة أسبوعين قبل البدء في تناول النوع التالي، حتى تم تجربة الأنواع الثلاثة.

وجد الباحثون أنه لم يكن هناك فرق كبير في تفاقم الأعراض بين المجموعات الثلاث، بما في ذلك العلاج الوهمي الخالي من الجلوتين.

ولاحظوا أنه حتى بعد تناول لوح الحبوب الخالي من الجلوتين، عانى ما يقرب من 30% من المرضى من تفاقم الأعراض بمقدار 50 نقطة وفقًا لمقياس شدة أعراض متلازمة القولون العصبي.

واختتم البروفيسور بريميسل بيرسيك، المؤلف الرئيسي للدراسة، قائلاً: "بعض المرضى لديهم حساسية حقيقية تجاه هذا البروتين الغذائي، ولكن بالنسبة للآخرين، فإن الاعتقاد في حد ذاته هو الذي يدفعهم إلى ظهور أعراضهم واختياراتهم اللاحقة لتجنب الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين".