اكتشف علماء من جامعة أكسفورد أن اللحوم الدهنية والزبدة والبسكويت وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة؛ تلحق الضرر بالكبد وترفع مستوى الكوليسترول في الجسم.
تشير المجلة الطبية البريطانية "BMJ" إلى أن العلماء منذ فترة طويلة أثبتوا أن الكوليسترول الزائد يعتبر أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب والأوعية الدموية؛ لأن هذه المادة الدهنية تساهم فعلًا في "انسداد" الأوعية الدموية وتكوين جلطات الدم فيها، وترفع مستوى ضغط الدم.
وقد قرّر باحثون من جامعة أكسفورد إجراء دراسة وتجارب لتحديد أيّ الأطعمة هي الأكثر خطورة على الصحة.
وتضمّنت هذه الدراسةُ والتجارب الطلبَ من مجموعة متطوعين اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة أساسه اللحوم والبسكويت وأطعمة مماثلة. وبعد ثلاثة أسابيع اكتشف الباحثون ارتفاع مستوى الكوليسترول في دم أفراد المجموعة وأعراض الإصابة بالكبد الدهني؛ ما يساهم في تطور مشكلات في الأوعية الدموية.
ويشير الباحثون إلى أن ما أثار اهتمامهم هو عدم تغير وزن المشاركين؛ ما يشير إلى أن مرض الكبد الدهني يمكن أن يعاني منه حتى الأشخاص أصحاب الوزن الطبيعي.
أما مجموعة التحكم التي تناولت أطعمة غنية بالدهون المتعددة غير المشبعة الموجودة في الأسماك والأفوكادو، فقد لاحظ الباحثون لدى أفرادها تحسنا في مؤشر الكوليسترول وحالة الكبد.
موقع أخبار مصر هو موقع أخبارى سياسى اجتماعى فنى رياضى يصدره قطاع الأخبار -بالهيئة الوطنية للإعلام - التليفزيون المصرى سابقاً
حذر العلماء منذ فترة طويلة من أن تغير المناخ الناجم عن حرق الوقود الأحفوري سيجعل فترات الجفاف أكثر حدة وأطول...
تسببت موجة الجفاف في نزوح ما يقرب من 62 ألف شخص عبر خمس مقاطعات في الصومال منذ بداية العام. وتظهر...
توقعت المنظمة العالمية للأرصاد الجوية عودة ظاهرة إل نينيو المناخية اعتباراً من شهر مايو المقبل، محذرة من أنها قد تؤثر...
تشير دراسة حديثة إلى وجود علاقة بين الحالة الاجتماعية وخطر الإصابة بالسرطان، حيث يظهر أن الأشخاص الذين لم يسبق لهم...