نظمت كلية علوم التغذية بجامعة حلوان ندوة القيمة الغذائية لزيت النخيل وتطبيقاته الغذائية ، وذلك تحت رعاية الدكتور السيد قنديل رئيس جامعة حلوان وإشراف الدكتور نعيم رابح عميد كلية علوم التغذية .
وحاضر في الندوة أحمد إبراهيم نائب المدير الإقليمي (شمال افريقيا ) مجلس زيت النخيل الماليزي والدكتورة مروة عبد الكريم باحث أول بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الاغذية بمركز البحوث الزراعية .
وتناولت الندوة عددا من المحاور الرئيسية، حيث ركز المتحدثون على القيمة الغذائية لزيت النخيل من خلال استعراض شامل لمحتواه من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية، مع إبراز أهميته كمصدر حيوي للطاقة والفيتامينات الذائبة في الدهون.
كما تطرقت المناقشات إلى الفوائد الصحية المتعددة لزيت النخيل، خاصة دوره في تعزيز صحة القلب وتقوية الجهاز المناعي، فضلاً عن فوائده الجمالية للبشرة والشعر.
وتم تسليط الضوء على تطبيقاته في الصناعات الغذائية المختلفة، بدء من إنتاج الزيوت النباتية والسمن وصولاً إلى مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية.
وهدفت الندوة في المقام الأول إلى رفع مستوى الوعي الغذائي لدى المشاركين حول القيمة التغذوية لزيت النخيل وأهميته في النظام الغذائي الصحي.
كما سعت إلى تحفيز الطلاب والباحثين على استكشاف المزيد من التطبيقات الصحية والصناعية لهذا المنتج الحيوي، بما يسهم في تطوير هذا القطاع في مصر.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أشارت دراسة جديدة إلى أن فقدان دهون الجسم لا ينعكس فقط على المظهر الخارجي، بل قد يحمل فوائد ملموسة لصحة...
حذّرت نائبة الرئيس الإيراني، شينا أنصاري، الجمعة، الأمين العام للأمم المتحدة، أنطونيو جوتيريش، مما أسمتها "العواقب البيئية المدمرة المحتملة للعمليات...
تصدر طلاب كلية الهندسة جامعة المنصورة منافسات مسابقة Claw The Flag – Cybears المتخصصة في الأمن السيبراني، بعد حصد المركزين...
أعلنت إدارة الطيران والفضاء الأمريكية "ناسا"، أنها ستغير مسارها لإعادة رواد الفضاء إلى القمر.