دراسة: تناول نظام يعتمد على الخضروات والفواكه يقلل خطر الوفاة المبكرة للثلث

كشفت دراسة حديثة أن تناول الالتزام بما يعرف بنظام غذائي "صديق للبيئة" يمكن أن يقلل من خطر الموت المبكر بنسبة الثلث تقريبا.

كما اكتشف الخبراء أن الأشخاص الذين التزموا بهذا النظام الغذائي كان لديهم خطر أقل للإصابة بجميع الأسباب الرئيسية للوفاة، بما في ذلك الاصابة بأمراض السرطان وأمراض القلب وحتى أمراض الرئة.

وارجع باحثون أمريكيون هذا على الأرجح إلى تناول الأطعمة عالية المعالجة وتناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات التي تعزز جهاز المناعة، بحسب صحيفة الدايلي ميل البريطانية.

وقال الباحث في الدراسة البروفيسور والتر ويليت، خبير في علم الأوبئة والتغذية في جامعة هارفارد: "إن تغيير الطريقة التي نأكل بها يمكن أن يساعد في إبطاء تغير المناخ ، ولحسن الحظ فإن ما هو أكثر صحة لكوكب الأرض هو الأفضل لنا أيضا".

وأضاف "بالنسبة لكل سبب رئيسي للوفاة نظرنا إليه، كان هناك خطر أقل لدى الأشخاص الذين لديهم التزام أفضل بالنظام الغذائي الصحي الصديق للبيئة."

ومن المعروف ان "النظام الغذائي الصحي الصديق للبيئة"، عبارة عن نظام غذائي غني بالنباتات ويوصي بأن تمثل الفواكه والخضروات نصف كمية الطعام اليومية التي يتناولها الشخص، مصمم لتقليل مخاطر الأمراض وتأثير الزراعة على تغير المناخ والعالم الطبيعي.