في عيدها العالمي..كيف يهدد تغير المناخ إنتاج القهوة ؟

يأتي الاحتفال باليوم العالمي للقهوة هذا العام وسط مخاوف من تراجع حاد في إنتاج البن - ثاني أكثر السلع تداولًا في العالم بعد النفط- الآخذ في الانخفاض بفعل ارتفاع درجات

يأتي الاحتفال باليوم العالمي للقهوة هذا العام وسط مخاوف من تراجع حاد في إنتاج البن - ثاني أكثر السلع تداولًا في العالم بعد النفط- الآخذ في الانخفاض بفعل ارتفاع درجات الحرارة والأنماط غير المنتظمة للطقس حول العالم.

وتقدم نحو ثلاثة مليارات كوب للقهوة يوميا حول العالم، ويساعد إنتاج القهوة واستهلاكها في توليد الوظائف والدخل في أكثر من 60 دولة منتجة وللملايين من الأشخاص حول العالم العاملين في هذه الصناعة.

هل يصبح كوب القهوة نادرا؟

بحلول منتصف القرن الحادي والعشرين، يمكن أن ينخفض ​​إنتاج البن إلى النصف، مع فقدان بعض البلدان تمامًا لقدرتها على زراعة النبات، وفقًا لتقرير جديد صادر عن معهد المناخ، قد تشهد بعض السنوات انخفاضًا كارثيًا في مستويات القهوة. في غضون ذلك ، يمكن أن تختفي الأنواع البرية من النبات تمامًا، مما يقلل من تعقيد ونكهة القهوة المتاحة للشراء.

فهناك توقعات بانخفاض إجمالي مساحة الأرض المناسبة لزراعة البن بحلول عام 2050، حيث يتعرض أربعة من أكبر خمسة منتجين للبن في العالم (البرازيل وفيتنام وكولومبيا وإندونيسيا) لتقلص حجم المساحات الملائمة لزراعة البن، في المقابل ستصبح بعض الدول مناسبة أكثر لزراعة البن مثل الولايات المتحدة والأرجنتين وأوروجواي والصين.

ويقول جون كونور، الرئيس التنفيذي لمعهد المناخ ، إنه من المرجح أن يواجه المستهلكون نقصًا في الإمدادات، وتأثيرات على النكهة والروائح، وارتفاع الأسعار.

القهوة الأكثر تضررا

لقد ارتفعت درجة حرارة العالم بالفعل بمقدار 1.1 درجة مئوية، مما تسبب في مزيد من الإجهاد الحراري في النباتات وزيادة في شدة الكوارث الطبيعية. بحلول عام 2100 ، يمكن أن ترتفع درجة حرارة العالم بمقدار 3 درجات مئوية.

بالنظر إلى 14 نموذجًا مختلفًا ، توقع الباحثون كيف ستتغير الظروف العالمية في ظل ثلاثة سيناريوهات مناخية مختلفة: انخفاض حاد في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري الذي يحد من الاحترار إلى 1.6 درجة مئوية ، وهو انخفاض معتدل يحد من الاحترار إلى 2.4 درجة مئوية، وسيناريو أسوأ الحالات حيث يتجاوز الاحترار 4 درجات مئوية.

وفقا للدراسات الحديثة تعد القهوة من أكثر المحاصيل تأثراً بالمناخ في المستقبل، وبحلول عام 2050، في جميع سيناريوهات المناخ الثلاثة، انخفض عدد المناطق الأكثر ملاءمة لزراعة البن بنسبة 50 %، كان الانخفاض في المقام الأول نتيجة لزيادة درجات الحرارة السنوية في البلدان المنتجة للبن مثل البرازيل وفيتنام وإندونيسيا وكولومبيا.

وأوضح المدير التنفيذي السابق لمعهد كورنيل للحلول الذكية للمناخ أن تراجع محصول معين يمكن أن يكون له تأثير مدمر على المستوى المحلي "مثل خروج مصنع عملاق من المدينة".

خسائر صغار مزارعي القهوة

يعتمد نحو 120 مليون شخص في البلدان منخفضة الدخل على إنتاج البن في معيشتهم، مما يزيد الأمر سوءا أن معظمهم غير قادرين مالياً على التكيف مع تغير المناخ، الأمر الذي يتطلب نقل المحاصيل إلى مناطق أكثر ملاءمة، أو زراعة سلالات أكثر مرونة من البن أو تنويع المحاصيل.

يؤدي تغير أنماط الطقس الذي يؤدي إلى فترات جفاف طويلة ونقص المياه وعواصف البرد وعدم انتظام المواسم من بين تحديات أخرى ، ليس له تأثير قوي على إنتاج البن فحسب ، بل يهدد سبل عيش أسر المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة.

ويؤثر ارتفاع درجات الحرارة إلى إجبار أسر المزارعين على زراعة البن على ارتفاعات عالية مما يؤدي إلى زيادة إزالة الغابات، ويضعف تدهور الغابات وظائف النظام البيئي الهامة، على سبيل المثال قدرتها الكبيرة على تخزين الكربون ولكن أيضًا أهميتها الحاسمة لحماية إمدادات المياه.

هل توجد حلول انقاذ كوب القهوة اليومي؟

باتت مليارات الدولارات من العائدات على المحك مما دفع العلامات التجارية الكبرى للقهوة إلى البحث عن حلول وضمانات.

ويقول رومان جروتر، عالم البيئة في جامعة زيورخ للعلوم التطبيقية في سويسرا إنه من الممكن التكيف في العديد من الأماكن للتعويض عن الظروف المتغيرة، مشيرة إلى أنه بالفعل يقوم العلماء والمزارعون بتجربة تهجين محاصيل معينة لخلق سمات أكثر صلابة يمكنها البقاء على قيد الحياة بشكل أفضل مع تغير المناخ، في بعض المناطق، كما هو الحال في ولاية جورجيا وصقلية، يتم زراعة أنواع جديدة تمامًا من المحاصيل، إلا أن الدراسة تحذر من أن ذلك قد لا يكون كافياً.

ووفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة، تنتج المزارع الصغيرة ثلث غذاء العالم، وتحليل زراعة البن مهم أيضًا لفهمه لأنه على عكس الذرة أو القمح، يتم زراعته قبل الحصاد بسنوات - وهذا يعني أن القرارات المتعلقة بأنواع المحاصيل التي يجب زراعتها تستند إلى افتراضات حول ظروف النمو المستقبلية مثل درجات الحرارة و أنماط سقوط الأمطار.

ولمساعدة المجتمعات على التغلب على هذا التغيير، تقول الدراسات إن مزارعي الأغذية سيحتاجون إلى التكيف بعدة طرق، من استخدام محاصيل الغطاء للحفاظ على صحة التربة إلى تربية أنواع أكثر مقاومة للمناخ ، مثل القهوة التي يمكنها تحمل درجات حرارة أعلى.

إلا أن تشارلز برامر ، مدير مركز تربية النباتات في جامعة كاليفورنيا يرى أن التكاثر له حدود فقد يستغرق الأمر سنوات حتى يتقن المزارع هذه الاساليب، وقد لا يتمكن مربو النباتات من مواكبة وتيرة تغير المناخ، مضيفا أنه حتى أكثر النباتات مقاومة للحرارة قد لا تكون قادرة على الإنتاج بنجاح إذا أصبحت موجات الحرارة أكثر حدة وتكرارًا.

من جانبها، أعلنت "منظمة القهوة الدولية" التزامه بازدهار مزارعي البن للحد من تأثير صناعة القهوة على البيئة والتخفيف من تغير المناخ، والعمل على تعزيز الاستدامة الاقتصادية والاجتماعية والبيئية من البذور إلى كوب القهوة، ومن المزارعين إلى خبراء صناعة القهوة، ومن المنتجين إلى المستهلكين.