تعرف على طريقة عمل كيك الشيكولاتة بصوص الشيكولاتة

قدمت الشيف أماني العمري وصفة سريعة وسهلة لتحضير كيك الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة بمكونات بسيطة ومتوافرة في كل منزل، مؤكدة أنها لا تحتاج إلى وقت طويل في التحضير وتناسب ربات البيوت الراغبات في إعداد حلوى شهية بمجهود محدود.

وأوضحت شيف أماني خلال حديثها في برنامج (إلى ربات البيوت) أن طريقة التحضير تبدأ بوضع كوب من السكر ونصف كوب من الكاكاو الخام وكوب إلا ربع من اللبن في الخلاط ثم يتم خفق المكونات جيداً يلي ذلك إضافة نصف كوب من الزيت تدريجياً مع استمرار الخفق للحصول على قوام كريمي متجانس، مضيفًة أنه بعد خلط المكونات يتم الاحتفاظ بكوب من الخليط في الثلاجة لاستخدامه لاحقاً كصوص للشوكولاتة ثم يضاف إلى الكمية المتبقية في الخلاط بيضتان وقليل من الفانيليا وملعقة كبيرة من الخل ثم تُخفق المكونات مرة أخرى حتى تمتزج تماماً.

وأشارت العمري إلى أن الخطوة التالية تتمثل في خلط كوب ونصف من الدقيق مع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر ورشة ملح في وعاء منفصل ثم إضافة الخليط السائل إليها وتقليب المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى الحصول على خليط متجانس .

كما أشارت إلى ضرورة تجهيز صينية مدهونة بالزيت فقط دون إضافة الدقيق ثم يتم صب الخليط بها وإدخالها إلى فرن تم تسخينه مسبقاً لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة مع اختبار نضج الكيك قبل إخراجها من الفرن ويترك الكيك قليلاً حتى تهدأ حرارته بعد الخبز ثم يوزع صوص الشوكولاتة المحفوظ مسبقاً على سطحه ويترك ليبرد قبل التقطيع والتقديم.

واختتمت أماني العمري حديثها بالتأكيد على أن هذه الوصفة تتميز بسهولة تنفيذها وسرعة إعدادها كما تمنح أفراد الأسرة حلوى شهية بمذاق غني بالشوكولاتة دون الحاجة إلى مكونات معقدة أو وقت طويل داخل المطبخ .

يذاع برنامج (إلى ربات البيوت) على أثير البرنامج العام، هندسة إذاعية أحمد سلامة، تقديم هبة يوسف .