علاء الشربيني: لم أيأس وتعلمت من الصعوبات وحولتها لطموح وأمل

قال الشيف علاء الشربيني، إن الجدية في العمل هي الطريق إلى تحقيق النجاح، وعلق على اختيار مقدمة برنامج (فيلم السهرة)، والحديث عن فيلم (أيام صعبة)، قائلا: "إن الأيام الصعبة في مجال الطبخ موجودة، خاصة في بداية الطريق مع قلة الخبرة، لكنة لم ييأس وتعلم من هذه الصعوبات، وحولها إلى طموح وأمل، حتي أصبح مشهورا وناجحا".

وأوضح الشربيني خلال حواره في البرنامج، أن لدية طمأنينة داخلية كبيرة يستمدها من الثقة في الله عزوجل، ولا يخشى ولا يهاب أي شئ، وكان ذلك تعليقا على فيلم "الإرهاب والكباب"، مضيفا أن الكباب له الكثير من الأشكال والوصفات غير المتعارف عليها من شوائه على الاسياخ.

وأشار إلى أن هناك كباب الكوابري نسبة الي أبو كبير بالشرقية، وكباب الدلتا بالمنصورة، وهو لا يشوى على الفحم بل يطبخ.

وتابع أن أهم شيء يميز الكباب المشوي هو اختيار اللحمة وإخبار الجزار أنها للكباب سواء كانت بقري او ضاني، ولا تتبل إلا  بمية بصل وفلفل أسود مجروش وحبة ملح، ويترك لمدة ساعتين، ويتم شويه في أسياخ أو شبكة على الفحم.

برنامج (فيلم السهرة) يذاع عبر أثير راديو مصر، من الأحد إلى الخميس، في الساعة 4:20 مساء، تقديم ريهام إبراهيم.

لمتابعة البث المباشر لإذاعة راديو مصر..اضغط هنا