وصفات صحية تساعد الطلاب على التركيز قبيل امتحانات الثانوية العامة

قدمت الشيف رانيا فرج مجموعة من الوصفات والأطباق الصحية والخفيفة التي تناسب الطلاب وتساعدهم على زيادة التركيز خاصة أيام الإمتحانات، وذلك قبيل امتحانات الثانوية العامة التى أصبحت على الأبواب،  متمنية لجميع طلاب الثانوية العامة النجاح والتفوق.

وأشارت الشيف رانيا من خلال برنامج (شيف على بياض) إلى بعض هذه الوصفات ومنها "الكشك بالجمبري" موضحة أن هذا الطبق يعتمد على مكونات بسيطة، إضافة إلى لأنه يساعد على التركيز لقيمته الغذائية العالية لاحتوائه على الجمبري؛ حيث بدأت بخلط كوب من الزبادي البلدي مع كوب من الدقيق، ثم تركه ليتخمر من ساعة إلى ساعتين، ثم يُضاف نصف لتر من الحليب على البارد مع الملح والفلفل ورشة صغيرة من جوزة الطيب، وتُقلب المكونات على نار متوسطة حتى تكتسب قوامًا كثيفًا يشبه المهلبية.

وتابعت "في وعاء آخر يتم تحضير تقلية خفيفة ببصلة مفرومة، وزبدة، وزيت، ورشة من الكمون وتوابل السمك، ثم يُضاف الجمبري المقشّر والمُنظّف ويُشوح حتى ينضج، بعد ذلك يُدمج الجمبري مع مزيج الكشك ويُطهى الخليط على نار هادئة لبضع دقائق، والبصل المحمر الذهبي يعد لمسة نهائية تمنح الطبق طعما غنيا ومظهرا شهيا".

كما قدمت الشيف وصفة لمشروب "الكركديه بالنعناع"، فهو مشروب مثالي خاصة لأبنائنا الطلاب في هذه الأجواء الحارة؛ حيث يجمع بين الانتعاش والطعم المميز،  وتعد طريقة تحضيره سهلة وسريعة؛ حيث يتم نقع الكركديه وتحليته جيدًا، ثم يُصفّى ويُخلط في الخلاط مع أوراق النعناع الطازج وثلج مجروش،  منوهة بأن اللون الناتج عن دمج الأحمر مع الأخضر يمنح المشروب جاذبية بصرية إضافة إلى كونه بديلا صحيا للمشروبات الغازية.

وذكرت أيضا وصفة مشروب "الليمون بالنعناع الطبيعي"، مشيرة إلى ضرورة استخدام ليمون أخضر مغسول جيدًا دون تقشير، وإزالة البذور لتجنب المذاق المر، حيث يُخلط الليمون مع النعناع والسكر والثلج المجروش في الخلاط، ثم يُصفى ويُعاد خفقه لمزيد من النعومة، وأوصت بإضافة نصف كوب من الحليب البارد أو ملعقة صغيرة من الكريم شانتيه لمنح المشروب قوامًا غنيًا يشبه ما يُقدَّم في المحلات.

يذاع برنامج (شيف على بياض) على موجات إذاعة الشرق الأوسط الثلاثاء من كل أسبوع الساعة ١٢ ظهرا، تقديم شيرين فهمي.