تعرفي على طريقة عمل عجينة المكرونة بالسبانخ في (الطباخ)

قدم الشيف أحمد المغازي في برنامجه ( الطباخ ) طريقة عمل أكلات شهية وسهلة ، وهي طريقة عمل عجينة المكرونة بالسبانخ وفاهيتا بالكاليماري أما الحلو فكان كيكة الجزر.

قدم الشيف أحمد المغازي في برنامجه ( الطباخ ) طريقة عمل أكلات شهية وسهلة، وهي طريقة عمل عجينة المكرونة بالسبانخ وفاهيتا بالكاليماري أما الحلو فكان كيكة الجزر بالجنزبيل .

 مقادير كيكة الجزر بالجنزبيل :

٢كوب دقيق - فانيليا - ٤بيضات- كوب عصير برتقال - ربع كوب زيت - جزر مبشور - جنزبيل طازة - بيكنج بودر .

الطريقة :

في بولة نخلط (البيض - السكر - الزيت )ثم نضيف عصير البرتقال والفانيليا ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونقلب .

نبشر الجنزبيل على خليط الكيك ثم نضيف الجزر ونقلب .

توضع في قالب ، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ .

 مقادير المكرونة بالسبانخ والجبنة :

دقيق - بيض - سبانخ - زيت - ملح - فلفل - جبنة موزاريلا .

 الطريقة :

تغسل السبانخ وتقطع .

في بولة نخلط البيض و٢ملعقة زيت ورشة فلفل أسود .

نضيف قليل من الدقيق ثم نضيف السبانخ ونعجن ثم نضيف الماء حسب الحاجة .

تلف رول وتقطع .

في حلة على النار بها ماء يغلي نضيف قليل من زيت الزيتون وفص ثوم مفرم نيئ وقليل من الملح .

نضيف المكرونة ونتركها تغلى حتى تنضج وتطفو فوق سطح الماء .

في قالب فرن نضع المكرونة ونضيف فوقها الجبنة الموزاريلا ورشة ريحان .

توضع في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ في الرف الأوسط .

 مقادير كاليماري فاهيتا :

كاليماري مقطع حلقات - فلفل ألوان مقطع - بصل - ثوم - كاري - بابريكا - ملح - فلفل - خبز محمص .

 الطريقة :

في حلة ساخنة على النار نضع الكاليماري ليأخذ صدمة نارية ثم نضيف البصل المقطع والفلفل الألوان وثوم مفروم وفلفل حار وكاري وكزبرة وعصير ليمون ونقلب حتى ينضج .

يغرف في سرفيس ويقدم .

 يذاع برنامج ( الطباخ ) على قناة مصر الأولى يوميًا من السبت إلى الخميس في تمام الواحدة ظهرًا، يقدمه الشيف أحمد المغازى .