"الحلو الكداب".. ابتكار لحلوى صيفية سهلة وصحية

أوضحت الشيف نجاة عبد الله أن تحضير التسالي في المنزل أصبح الخيار الأفضل للأسر المصرية،  خاصة بعد أن بات شراء كميات بسيطة منها عبئاً مالياً، مؤكدة أن الوصفات المنزلية ليست فقط أوفر، بل أكثر فائدة ومضمونة من ناحية النظافة، كما أنها تضفي جواً من البهجة على الأسرة، إذ يمكن للأطفال والشباب تناولها أثناء السهر أو أثناءمشاهدة فيلم أو اللعب في ليالي الصيف الطويلة.

 
وأشارت من خلال حوارها لبرنامج  (شيف على بياض) إلى وصفتها الجديدة التي أطلقت عليها اسم "الحلو الكداب"، موضحة أنها ابتكرتها لتكون حلاً سريعاً وخفيفاً في المصايف، لافتة إلى أنها أطلقت عليه هذا الاسم لأن مذاقه شهي كالحلوى الفاخرة، بينما مكوناته بسيطة ومتاحة في كل بيت.
 
وأوضحت خطوات التحضير؛ حيث نبدأ أولاً بستة ملاعق من السكر نضعها في وعاء ويفضل أن يكون من الألومنيوم حتى نستطيع متابعة اللون الذهبي للكراميل بدقة، ثم بعد أن يكرمل السكر يُوزع في الأوعية التي سنقدم فيها الحلو.
 
وأضافت أن الخطوة التالية تعتمد على المزج؛ حيث يخلط ثلاث أرغفة فينو كاملة دون إزالة الأطراف أو الحواف، مع خليط الكريم كراميل، ليخرج في النهاية طبق مميز وسريع التحضير يصلح كحلوى صيفية في المصايف، ويجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التنفيذ.
 
وحرصت الشيف نجاة على توجيه نصيحة مهمة للأمهات بضرورة الانتباه إلى مشروبات الطاقة المنتشرة بين المراهقين خاصة في سن السابعة عشرة والثامنة عشرة،  مؤكدة أن هذه المشروبات تمثل خطراً على الصحة، موضحةً أنها شهدت حالة لأحد الشباب تعرض لمضاعفات صحية بسبب هذه المشروبات، منبهة إلى ضرورة العودة إلى البدائل الطبيعية والمشروبات الصحية.
 
واختتمت حديثها بالتأكيد أن الوصفات البسيطة لا تزال الأنسب صحيًا واقتصاديًا، حيث توفر تسالي محببة للأسرة كلها، بعيدًا عن التكلفة العالية أو المخاطر الصحية المرتبطة بالأطعمة الجاهزة والمشروبات المصنعة.
 
يذاع برنامج (شيف على بياض) على موجات إذاعة الشرق الأوسط الثلاثاء من كل أسبوع الساعة ١٢ ظهرا.
تقديم شيرين عبد الخالق.

داليا الشيمى

داليا الشيمى

محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام

أخبار ذات صلة

الكفتة
طريقة شهية لطهي الفاصوليا الخضراء على مائدة " شيف على بياض"
مشروب "الليمون بالنعناع الطبيعي
الفسيخ
وجبات سريعة
دبابيس الفراخ المشوية
كيك الرواني

المزيد من إذاعة

العناني:إنتاج الدواجن والبيض وفير..والأسعار ستعود لطبيعتها مع بداية رمضان

قال المهندس محمود العناني رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن إن إنتاج الدواجن وبيض المائدة هذا العام وفير ويفوق الاستهلاك، ولكن...

د.أحمد سليمان:اكتساح تاريخي للائتلاف الحاكم في انتخابات مجلس النواب الياباني

قال الدكتور أحمد سليمان الباحث المتخصص في الشئون الآسيوية إنه بعد بدء فرز الاصوات في انتخابات مجلس النواب الياباني تظهر...

دياب: زيارة الرئيس الصومالي للقاهرة تؤكد عمق العلاقات بين البلدين

قال عبد الغني دياب، مدير وحدة الدراسات بمركز العرب، إن العلاقات المصرية الصومالية تاريخية وممتدة على كافة الأصعدة والمستويات الأمنية...

الحسيني:انطلاق القافلة 134 من قوافل "زاد العزة" إلى قطاع غزة

قال أحمد الحسيني، موفد راديو مصر من أمام ميناء رفح، إن المعبر بدأ فى استقبال دفعة جديدة من الفلسطينيين العائدين...