باحثة توضح أهمية "السبيرولينا" لصحة الإنسان والبيئة فى "الميكرفون الطائر"

أوضحت الدكتورة إيمان الحجار الباحثة بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بالمركز القومي للبحوث أن السبيرولينا حيرت العلماء في تعريفها إذ اعتبرها العلماء نبات فهي من أقدم النباتات عمرًا والبعض الآخر اعتبرها ما بين الطحالب والنباتات الخضراء التي تميل إلى الأزرق وبين البكتيريا.

وأضافت الحجار من خلال مداخلة هاتفية للفترة المفتوحة (الميكرفون الطائر) أن العلماء أطلقوا عليها اسم السوبر فود أو الغذاء الخارق بسبب أهميتها الكبيرة لصحة الإنسان، بالإضافة إلى إنها سبب وجود الأكسجين على وجه الأرض عمومًا ويوجد ١٥ نوعا من السبيرولينا وتنمو في درجة حرارة معينة وفي المحيطات والبحيرات المالحة والسواحل وتعتبر السبيرولينا فلتر طبيعي  لتنقية الشوائب والمعادن الثقيلة الموجودة في البحيرات، مشيرة إلى أن السبيرولينا تعد من أكثر الأغذية الخارقة بسبب ما تحتويه من فوائد وعناصر غذائية.

وتابعت الباحثة بقسم التغذية بالمركز القومي للبحوث أن منظمة الصحة العالمية أقرت أن السبيرولينا أفضل نبات صحي على الإطلاق بما تحتويه من مضادات للأكسدة عالية جدًا ومنظف طبيعي للجسم يزيل الجذور الحرة التي تسبب الأمراض والالتهابات المزمنة وتحتوى على كمية بروتين من ٥٥% : ٧٥% ويستخدمه الرياضيين لبناء العضلات، كما تحتوي على أحماض أمينية عالية ومجموعة مركب فيتامين  B وفيتامين A وفيتامين D وعلى المعادن بالسيلينيوم المضاد للسرطان.

وختامًا أشارت الدكتورة إيمان الحجار إلى أن السبيرولينا تعتبر معجزة وصيدلية كاملة وتحسن الجسم على إنتاج الأجسام المضادة وتقوى جهاز المناعة وتقوي الذاكرة وتقوم بوظائف إيجابية للمخ وغنية بالألياف فتعمل على تخفيض السمنة والسكر وتحسن وظائف الكبد وتستخدم بشكل فعال كمكمل غذائي.

تذاع الفترة المفتوحة (الميكرفون الطائر) على شبكة البرنامج العام "إذاعة الكبار" يوم الاربعاء الساعة ٤ عصرًا من إعداد وتقديم ماجد نبيل.