تمكنت آنا روش (50 عاما) من وضع المطبخ السلوفيني على الخريطة العالمية، بعد أن كسرت قواعده التقليدية، من خلال توليفة بين استخدام المنتجات المحلية المواسمية، والنكهات اللاتينية والجرمانية والسلافية.
وترى الشيف الحائزة نجمتين من "ميشلان" أن "الطاهي يجب أن يرى أمامه النكهات كما الرسام الذي يرى الألوان، ولطالما أحببت التوليفات التي تنفجر في الفم". حولت هذه المرأة العصامية في 20 عاما نزلا عائليا متواضعا في منطقة وادي سوكا على الحدود مع إيطاليا، إلى ممر لا بد منه للذواقة من عشاق السفر، مع أن سيرة حياتها لم تكن توحي أن المطبخ سيكون عالمها.
وترى روش أن أطباقها "تذهل العقول"، مذكرة بأولى وصفاتها الناجحة، وهي سمكة درعي (او بار) مغمسة بالليمون الحامض والريحان، مصحوبة بمعكرونة بالقهوة. وبعد سنوات من التجارب والعمل المضني وابتكار الوصفات، شكلت مشاركتها عام 2016 في برنامج الطهو "شيفز تايبل" عبر منصة نتفليكس تكريسا لموهبتها.
وكالة فرانس برس (أ ف ب) هي وكالة أنباء دولية تتخذُ من العاصِمة الفرنسيّة باريس مقرًا لها.
اكتشف علماء الآثار، بقايا بازيليكا رومانية في توسكولوم، وهي مدينة قديمة تقع على بعد حوالي 30 كيلومترًا من روما، ويعود...
وثّق فريق من علماء الآثار، أكثر من 1200 نقش صخري ونص روني تركي قديم في وادي بورخانساي بمنطقة جامبيل جنوب...
تستعد دار سوثبى بلندن لعرض لوحتين بارزتين للفنان الفرنسي كلود مونيه في مزاد الفن الحديث والمعاصر يوم 24 يونيو الجاري،...
أطلقت ديزني وبيكسار أول تيزر ترويجي لفيلم الرسوم المتحركة المنتظر «Gatto»، الذي يصل إلى دور العرض في 25 مارس 2027،...