أبو اليزيد: مصر تحتل المرتبة الأولى عالميا في تصدير الفراولة المجمدة

أكد الدكتور أحمد أبو اليزيد، الأستاذ بكلية الزراعة جامعة عين شمس، أن مصر متميزة في زراعة نبات الفراولة، وهذا بفضل الجو والمناخ المعتدل والتربة الخصبة، مما أعطاها ميزة نسبية، من حيث الأصناف والجودة ودرجة اللون والرائحة والطعم، مما جعل مصر تحتل المرتبة الرابعة على مستوى العالم في تصدير الفراولة الطازجة، والمرتبة الأولى عالميا في تصدير الفراولة المجمدة.

وأضاف عضو مجلس إدارة الشركة القابضة للصناعات الغذائية، في تصريح خاص لموقع أخبار مصر عبر بوابة ماسبيرو، أن عملية تجميد الفراولة تعتبر صناعة ذات مواصفات خاصة، حيث يتم التجميد بطريقة تسمى التبريد السريع المنفرد أو Individual Quick Freezing "IQF"، وهذا يجعل حبات الفراولة عند تعبئتها منفصلة ومنفردة وغير ملتصقة ببعضها، مما يبقيها صالحة للاستخدام لمدة عام كامل، ويجعلها متعددة الاستخدام.

وأوضح رئيس مجلس إدارة شركة الدلتا للسكر، أن مصر تصدر أكثر من 150 ألف طن من الفراولة، بالإضافة لتصدير شتلات الفراولة، وذلك يرجع لتميز مصر في تقنية زراعة هذا النبات بطريقة "زراعة الأنسجة" المعروفة باسم " Tissue Agriculture " ، حيث يوجد في مصر العديد من المعامل والهيئات التي تنتج هذا النوع، ويتم تصديره للعديد من الدول الأوروبية والعربية الشقيقة.