"طاجن مكرونة بالسي فود" بلمسة المطاعم الفاخرة في منزلك؟

تتصدر الأطباق البحرية قائمة الوجبات الأحب إلى قلوب عشاق الطهي، ويأتي طاجن المكرونة بالسي فود في مقدمة الأطباق التي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والنكهة الساحرة.

ولتحضير هذا الطبق المميز بالصلصة البيضاء (الوايت صوص) والجبنة الدايبة بنفس جودة وأسرار المطاعم الكبرى، إليك الدليل الكامل للمقادير وخطوات التحضير السهلة:
المكونات الأساسية:
* السي فود: 500 جرام مشكل (جمبري، كاليماري، وفيليه).
* المكرونة: كيس مكرونة (بنة/قلم) مسلوقة ¾ سلقة.
* المنكهات: بصلة مفرومة، 3 فصوص ثوم، عصير نصف ليمونة، وزبدة مع زيت زيتون.
* الصلصة البيضاء: 2 كوب حليب، كوب كريمة طهي، 2 ملعقة دقيق، و2 ملعقة زبدة.
* التغطية والتوابل: كوب جبن موزاريلا، ملح، فلفل، كمون، كزبرة، ورشة جوزة الطيب.

طريقة التحضير في 3 خطوات:
* تشويح السي فود: في طاسة على النار، يُشوح البصل والثوم في الزبدة والزيت، ثم يُضاف السي فود والتوابل والليمون لمدة 5 إلى 7 دقائق فقط للحفاظ على قوام طري.
* إعداد الوايت صوص: يُقلب الدقيق في الزبدة، ثم يُضاف الحليب والكريمة بالتدريج مع التتبيل حتى الحصول على قوام كريمي متوازن.
* الطهي في الفرن: تُخلط المكرونة مع السي فود ونصف كمية الصوص، وتوضع في طاجن فخار أو بايركس، يُسكب باقي الصوص وتغطى بالجبنة الموزاريلا، ثم تُدخل فرناً ساخناً عند 200°C لمدة 15 دقيقة مع تشغيل الشواية لتحمير الوجه.
قدمه ساخناً وزيّنه بالبقدونس المفروم وبالهناء والشفاء!