نصائح لصيام صحي ومتوازن في رمضان

استضاف برنامج ( صباح الخير يا مصر ) الدكتورة مروة شعير أستاذة مساعد الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا التغذية، حيث قدمت نصائح لتحضير وجبات متوازنة خلال الشهر الكريم.

أشارت الدكتورة مروة إلى أن وجبة السحور من أهم الوجبات في رمضان، حيث تساعد على تحمل ساعات الصيام الطويلة، ونصحت بتناول أطعمة غنية بالبروتين مثل الفول، الذي يفضل تحضيره في المنزل بنقع الحبوب لمدة 12 ساعة، وتغيير الماء قبل الطهي لتجنب مشاكل عسر الهضم، كما يمكن إضافة دهون صحية مثل زيت الزيتون، أو الزيت الحار لتحسين القيمة الغذائية.

وأكدت أهمية تجنب الأطعمة المقلية والمملحة في السحور، واستبدالها بخيارات صحية مثل البطاطس المسلوقة، أو المشوية، والتي تعد مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم وتساعد على تقليل الشعور بالعطش، كما تنصح بتناول الزبادي أو اللبن الرايب لتحسين عملية الهضم، وتجنب المشروبات التي تحتوي على الكافيين قبل السحور بساعتين على الأقل.

بالنسبة لوجبة الفطور، نصحت بالبدء بتمهيدية خفيفة تتكون من كوب عصير طبيعي، أو لبن مع تمرة أو تمرتين، يليها طبق الشوربة الذي يمكن أن يكون شوربة خضار أو شوربة عدس، وبعد ذلك يمكن الانتقال إلى الطبق الرئيسي الذي يجب أن يكون متوازنًا ويحتوي على صنف واحد من النشويات مثل الأرز، أو المكرونة، مع الحرص على تناول السلطات والخضروات الطازجة لتعويض الفيتامينات والأملاح المعدنية.

وشددت على أهمية تجنب الإفراط في تناول الحلويات الرمضانية، واقتصارها على مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع، مع اختيار حلويات قليلة السعرات الحرارية مثل الكنافة المحضرة في الفرن أو القطايف المشوية.

بالنسبة للأطفال، ذكرت أنه يتم تدريبهم على الصيام تدريجيًا، بدءًا من ساعتين إلى ثلاث ساعات في اليوم للأطفال الصغار، وصولًا إلى صيام اليوم الكامل للأطفال الأكبر سنًا الذين يتمتعون بصحة جيدة، أما الرياضيون، فيجب عليهم تناول وجبة خفيفة قبل التمرين بساعتين لضمان الحصول على الطاقة اللازمة.

وأوضحت أن رمضان يمكن أن يكون فرصة جيدة لفقدان الوزن إذا تم اتباع نظام غذائي متوازن، مع تجنب الإفراط في تناول الحلويات والعصائر عالية السكريات، وتنصح بشرب كميات كافية من الماء بين الإفطار والسحور لتجنب الجفاف، خاصة في فصل الشتاء حيث تقل رغبة الناس في شرب الماء.

يذاع برنامج (صباح الخير يا مصر) يومياً على شاشة قناة مصر الأولى في تمام الساعة السابعة صباحًا.

لمتابعة البث المباشر للقناة الأولى المصرية..اضغط هنا