قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج (أكلة أمي) طريقة عمل "الكسكسي باللحم والخضار".
المقادير :
كسكسي - لحم ضاني - خضار مشكل "كوسة - قرع عسلي - بطاطس - باذنجان - بصل " - زعفران - سمنة - بهارات - برتقال.
الطريقة:
يقطع الخضار مكعبات كبيرة.
في حلة على النار يشوح اللحم في السمنة، ثم نضيف القرع العسلي والباذنجان والبصل وقرن فلفل والبطاطس والكوسة والبرتقال.
نضيف البهارات ونقلبه، ثم نضيف ماء مغلي.
في طبق يوضع الكسكسي ويضاف عليه ماء و٢ ملعقة سمن ويترك حتى يتشرب.
يوضع الكسكسي في شاشة بيضاء، ثم يوضع في مصفاه ونضعها فوق حلة اللحم والخضار على نار هادئة لينضج على البخار.
يغرف الكسكسي في طبق التقديم، ويضاف فوقه اللحم والخضار وبالهناء والشفاء.
يذاع برنامج "أكلة أمي" على شاشة القناة الأولى المصرية ، تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
كشف المصور السينمائي عاطف المهدي عن تفاصيل رحلته المهنية وبداياته في عالم الفن، مؤكدًا أن شغفه بالتصوير السينمائي ولد معه...
استعرض الدكتور الإعلامي حسام فاروق ما تشهده الساحة الدولية في الأيام الأخيرة من تصاعد ملحوظ في التغطيات الصحفية المتعلقة بالتوترات...
أكد الكاتب الصحفي حسن أبو خزيم المتخصص في شئون مجلس الوزراء أن الحرب الإيرانية الأمريكية لها آثار اقتصادية كبيرة و...
أكد الباحث في الدراسات الثقافية، محمد صلاح الدين، أن الحضارة الأندلسية تمثل محطة فارقة في تاريخ الإنسانية، حيث لعبت دورًا...