قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة جديدة لعمل "طاجن القرنبيط بالطماطم".
المقادير :
عيش بلدي - قرنبيط - طماطم - بصل مقطع شرائح - فلفل رومي شرائح - زعتر - ملح - فلفل - كركم - ثوم - كمون - بهارات - سمن.
لعمل صلصة القرنبيط :
يحمر البصل والفلفل الرومي والطماطم في السمن على نار عالية.
يضاف فص ثوم وكزبرة جافة وقليل من الزعتر .
يترك خليط البصل ليبرد، ثم يضرب في الكبة.
طريقة الطاجن :
ينقع القرنبيط في ماء مضاف إليه كمون وملح وعصرة ليمون.
يرفع القرنبيط من الماء، ثم يوضع في صينية ويشوى بالفرن.
توضع الصلصة على النار لتغلي مع إضافة قليل من الكركم.
في صينية يوضع جزء من الصلصة، ثم ترص زهرات القرنبيط، ثم يضاف فوقها جزء آخر من الصلصة وشرائح من الطماطم والفلفل الأخضر وأوراق النعناع الأخضر وقليل من الزعتر .
توضع في الفرن على درجة حرارة ١٨٠.
يقدم مع عيش بلدي وبالهناء والشفاء.
يذاع برنامج "أكلة أمي"على شاشة القناة الأولى المصرية ، تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أعلن رجب شحاتة، رئيس شعبة الأرز باتحاد الصناعات، عن وصول المخزون الاستراتيجي من الأرز إلى مستويات آمنة تكفي احتياجات المواطنين...
كشفت الدكتورة منار غانم، عضو المركز الإعلامي بهيئة الأرصاد الجوية، عن استمرار موجة انخفاض درجات الحرارة لتبقى حول معدلاتها الطبيعية...
كشف التلفزيون المصري عبر شاشة القناة الأولى، خلال برنامج "سهرة الأولى"، عن ملامح خريطته البرامجية والدرامية لشهر رمضان الكريم. الخريطة...
أكد الدكتور أحمد عبد الدايم، أستاذ العلاقات الدولية بكلية الدراسات الإفريقية بجامعة القاهرة، أن العلاقات المصرية الإفريقية ضاربة في جذور...