قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة جديدة لعمل "الماكريل المقلي"، وذكر أن من فوائد السمك الماكريل أنه غني بالفسفور والزنك والأوميجا ٣، ناصحا بعدم فصل الجلد عن اللحم حيث توجد الأوميجا ٣ في هذا الجزء من السمكة.
المقادير:سمك ماكريل - ثوم - شبت - كزبرة - قرفة - كمون - ملح - فلفل - مسطردة - زيت للتحمير .
الطريقة:ينظف السمك ويغسل بماء بارد وتفصل رأس السمكة.يقطع السمك ويتبل بالثوم وملعقة فليفلة حلوة مفرومة وشمر وقرفة ومسطردة وكمون ودقيق وعصرة ليمون.يحمر في الزيت.ينشل من الزيت ويوضع في صينية.في طبق نخلط كزبرة خضراء وفليفلة حلوة وفليفلة حمراء وفص ثوم مفروم وعصير ليمون وملح وفلفل وزيت زيتون.يوضع الخليط على السمك.يوضع في الفرن على الرف الأوسط في درجة حرارة ١٨٠.
يذاع برنامج "أكلة أمي" على شاشة قناة مصر الأولى ، تقديم الشيف أحمد المغازي .
https://youtu.be/zF7pGsIybyY
قال الدكتور حازم غنيم الأستاذ المشارك بقسم الأمراض المعدية والمناعة بكلية الطب بجامعة أوهايو الأمريكية إن فيروس "إيبولا" يعد من...
قال الكاتب الإعلامي محمود التميمي المشرف العام على برنامج "من ماسبيرو" إن اختيار توقيت إطلاق البرنامج في عيد الإعلاميين يحمل...
قال الدكتور علي عبد الراضي استشاري الصحة النفسية وعلاج الإدمان إن التوعية بمخاطر التدخين لا يجب أن تقتصر على يوم...
قال الكابتن هاني رمزي، نجم منتخب مصر السابق وأحد أبرز أفراد جيل مونديال 1990، أن الوصول إلى كأس العالم بإيطاليا...