الصيام المتقطع حل سحرى للحفاظ على الوزن بعد انتهاء الحمية الغذائية.

اوضحت دراسة جديدة أجرتها جامعة غرناطة بالتعاون مع معهد غرناطة للأبحاث الطبية الحيوية ومركز شبكات الأبحاث الطبية الحيوية أكدت أن نظام الصيام المتقطع لمدة 16 ساعة وتناول الطعام خلال الثمان ساعات المتبقية من اليوم قد يساعد البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة على الحفاظ على فقدان الوزن لمدة عام واحد بعد انتهاء مرحلة الرجيم.

فبالنسبة للكثيرين ممن يحاولون إنقاص وزنهم، تعد أصعب مرحلة هي المرحلة ما بعد انتهاء الحمية حيث يتغير الوزن خلال برنامج منظم، لكن الحفاظ على هذا الوزن بعد أشهر هو غالبا الاختبار الحقيقي.

وأشارت الدراسة الى ان شكلا من أشكال الصيام المتقطع يعرف باسم 16:8 حيث يصوم المشاركون لمدة 16 ساعة ويتناولون الطعام خلال الساعات الثماني المتبقية.

وقد ذكرت الدراسة أن فوائد الحفاظ على الوزن ظلت واضحة بعد 12 شهرا، سواء تناول المشاركون الطعام في وقت مبكر من اليوم (بين الساعة 9 صباحا و5 مساء، وهو ما يُعرف بالصيام المبكر) أو في وقت متأخر من اليوم (بين الساعة 1 ظهرا و9 مساء، وهو ما يُعرف بالصيام المتأخر)، مقارنة بالأشخاص الذين حافظوا على جدولهم الغذائي المعتاد لمدة 12 ساعة أو أكثر.

وحافظت كلتا المجموعتين، مجموعة الصيام المبكر ومجموعة الصيام المتأخر، على فقدان وزن أكبر بشكل ملحوظ بعد عام واحد. كما حافظت مجموعة الصيام المبكر على كتلة دهنية أقل، مما يشير إلى أن توقيت تناول الطعام قد يكون له تأثير على تكوين الجسم، على الرغم من أن كلا النظامين ساهم في التحكم بالوزن.

وشملت الدراسة، التي نشرت في مجلة "التغذية السريرية"، وهي المجلة الرسمية للجمعية الأوروبية للتغذية السريرية والأيض، 99 بالغا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، نصفهم من النساء.

وخلال الأسابيع الـ 12 الأولى، تلقى جميع المشاركين تثقيفا حول حمية البحر الأبيض المتوسط، لكنهم اتبعوا جداول غذائية مختلفة حيث استمرت إحدى المجموعات في تناول الطعام خلال فترة تناولها المعتادة (12 ساعة أو أكثر).

واتبعت مجموعة ثانية الصيام المبكر (فترة 8 ساعات تبدأ قبل الساعة 10:00 صباحا). واتبعت مجموعة ثالثة الصيام المتأخر (فترة 8 ساعات تبدأ بعد الساعة 1:00 ظهرا). أما المجموعة الرابعة، فقد اختارت فترة تناول طعام خاصة بها مدتها 8 ساعات.

ساعد هذا التصميم الباحثين على الإجابة عن سؤال عملي. إذا كان تناول الطعام في أوقات محددة فعالا، فهل يتطلب ذلك جدولا صباحيا صارما، أم يمكن للأشخاص اختيار فترة زمنية تناسب حياتهم؟

ولتتبع النتائج، قام الباحثون بقياس وزن الجسم، وكتلة الدهون، وكتلة الجسم الخالية من الدهون قبل وبعد التدخل الذي استمر 12 أسبوعا، ثم أعادوا قياس النتائج نفسها بعد عام ، حيث فقد المشاركون الذين مارسوا تمارين المقاومة المتقطعة (TRE) ما معدله 3 إلى 4 كيلوغرامات أكثر من أولئك الذين تلقوا توصيات غذائية فقط، بغض النظر عن نظام تناول الطعام.

بالإضافة إلى ذلك، يسلط الباحثون الضوء على أن إحدى النتائج الإيجابية للغاية هي أن واحدا من كل ثلاثة أشخاص قرر الاستمرار في ممارسة الصيام المتقطع بمفرده خلال عام المتابعة، مما يشير إلى أنها عادة سهلة نسبيا لدمجها في الحياة اليومية.

وفي مجال علاج السمنة، تعد هذه النتيجة مهمة لأن الالتزام بالخطة الغذائية غالبا ما يحدد استمراريتها حيث قد تنجح خطة صارمة في تجربة سريرية، لكنها قد تفشل في الحياة اليومية.

وفي هذه الدراسة، ارتبط كل من تناول الطعام في أوقات مبكرة أو متأخرة بتحقيق فوائد مستدامة في إنقاص الوزن، مما يمنح المرضى مرونة أكبر في اختيار جدول زمني يتناسب مع العمل والأسرة والحياة الاجتماعية.

ويشير الباحثون إلى أن برنامج الصيام المتقطع لمدة 12 أسبوعا قد يشكل استراتيجية فعالة على المدى المتوسط للتحكم في الوزن لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.

ونظرا لفعالية كل من نظامي الصيام في الصباح الباكر والمساء المتأخر، تدعم النتائج استخداما أكثر مرونة لنظام تناول الطعام في أوقات محددة كجزء من علاج السمنة.