دراسة تحذر من اللحوم الحمراء..تسبب الإصابة بالسرطان

توصلت دراسة إلى أن تناول قطعتين فقط من اللحوم الحمراء أسبوعيا يكفي لزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

ووجد علماء جامعة هارفارد أنه مقابل كل حصة إضافية من اللحوم الحمراء، سواء كانت برجر أو قطعتين من النقانق، يرتفع خطر الإصابة بها بنسبة كبيرة تصل إلى 46%، وفقا لـ the sun.

وحتى اللحوم الحمراء غير المصنعة، مثل لحم البقر المشوي، تزيد من فرص الإصابة بالموت بنسبة 24%.

وأشار العلماء إلى أن هذة النتائج تضاف إلى الأبحاث السابقة التي تقول إن استهلاك اللحوم الحمراء قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والوفاة.

وتشير أحدث دراسة إلى أن استبدال اللحوم الحمراء بمصادر البروتين النباتية الصحية، مثل الخضار والمكسرات، يمكن أن يقلل من فرص إصابة بالسرطان بنسبة 30 %.

وقال مؤلف الدراسة، الدكتور شياو جو: "النتائج التي توصلنا إليها تدعم الحد من استهلاك اللحوم الحمراء، وهذا ينطبق على كل من اللحوم الحمراء المصنعة وغير المصنعة".