دراسة: فوائد عديدة للقهوة السوداء

أظهرت احدث الدراسات أن كمية معتدلة من القهوة السوداء لها العديد من الفوائد الصحية التي تتجاوز محتوى الكافيين ومنها المساعدة على التركيز في العمل والمحافظة على نشاط الجسم عامة ولللرياضيين خاصة، كما يمكن أن تساعد في الحماية من الصداع والسكتات الدماغية والسكري وأمراض أُخرى

وقد اكتشف موخرا العديد من الفوائد التي تقدمها القهوة:

1. غنيّة بمضادات الأكسدة
من أكبر فوائد القهوة أنها غنية بمضادات الأكسدة، خاصة عندما تكون بشكل حبوب البن الخضراء. يحتوي كل كوب من نسكافيه على هذه المواد المضادة للأكسدة، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من مادة البوليفينول التي تعمل جنباً إلى جنب مع المعادن الأخرى لمساعدة الجسم والخلايا على العمل على النحو الأمثل والحماية من الأمراض والحفاظ على صحة جيدة بشكل عام.

2. تُنشّط العقل
القهوة غنية بالكافيين وهو العنصر من القهوة الذي يحفز وينشط أجسامنا وعقولنا. يساعد على تحسين بعض الوظائف المعرفية والذاكرة. يساعد الكافيين أيضاً في الحفاظ على التركيز والحيوية والتنبه، هذه فائدة أخرى لشرب القهوة سواء كانت سوداء أو مع الحليب.

3. تُساعد على الوقاية من الصداع
الكافيين هو موسع طبيعي للأوعية الدموية، مما يعني أنه يساعد على خفض ضغط الدم عن طريق منع عضلات الأوردة من الشد والتضيق. يمكن للأشخاص الذين يعانون من الصداع الاستفادة من القهوة، خاصة إذا أضافوا بعض الحليب. من المهم عدم المبالغة في شرب القهوة، فقد تكون 3 أكواب من القهوة يومياً أكثر من اللازم، ويمكن أن تحفز الصداع، والصداع النصفي.

4. تجعل الرياضيين منتعشين ومنشطين ومنبهين
سيستفيد الأشخاص النشطون للغاية سواء كان النشاط لمجرد تمرين منتظم للياقة أو حتى الرياضيين المحترفين من شرب القهوة، لاحتوائها على نسبة كافيين في كل كوب.الذي بدوره يساعد على تحسين اللياقة البدنية من خلال مساعدة الجسم على تقليل آثار التعب وتعزيز التركيز والبقاء في حالة تنبه.

5. تُساهم في إنقاص الوزن
يستخدم الكافيين منذ أزمنة طويلة للمساعدة في إنقاص الوزن، وغالباً ما يستخدم في العديد من المركبات أو الكريمات أو غيرها من المنتجات المتعلقة بإنقاص الوزن. وذلك لأن الكافيين يسرع عملية تسمى "التوليد الحراري" ، وهي الطريقة التي يحرق بها الجسم الدهون بشكل طبيعي. ومن المثير للاهتمام أن القهوة السوداء تفيد الجسم أكثر من القهوة بالحليب في هذه الحالات، والتي قد تكون بسبب الدهون الموجودة في الحليب المستخدم أو السكر المضاف، وهو مساهم معروف في زيادة الوزن. ومع ذلك لا ينبغي استخدام القهوة بمفردها في محاولة لإنقاص الوزن، فمن الأفضل الجمع بين قهوتك اليومية وممارسة التمارين الرياضية بانتظام واتباع نظام غذائي صحي ومغذ وشرب الكثير من الماء. في الواقع يمكن للقهوة أن تجعل جسمك يحتفظ بالماء، وهو أحد العوامل المساهمة في زيادة الوزن. ستساعدك كمية معتدلة كل يوم في الحصول على أفضل الفوائد الموجودة في القهوة.

6. يمكن أن تحمي من السرطان والسكتة الدماغية وأمراض شرايين القلب
أظهرت دراسة كبيرة أجراها المعهد الوطني للسرطان بالولايات المتحدة عام 2018 وجود علاقة بين تناول القهوة بكميات كبيرة، وانخفاض معدل الوفيات بسبب السرطان والسكتات الدماغية وأمراض القلب. في حين أن النتائج لا يمكن اعتبارها نهائية، فمن المثير للاهتمام معرفة احتمالات الفوائد الأخرى التي يمكن أن تقدمها القهوة على الصحة العامة لجسم الإنسان.

7. تكافح ألزهايمر وداء باركنسون
أجريت دراسة على العلاقة بين شرب القهوة والأمراض الاتنكاسية العصبية مثل الزهايمر وداء باركنسون لسنوات. من المحتمل جداً أن يؤدي تناول القهوة بانتظام إلى تقليل احتمالية الإصابة بهذه الأمراض في المستقبل.

8. تُقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
هناك فائدة صحية أخرى محتملة للقهوة تتمثل في انخفاض فرص الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 25%، وذلك عن طريق شرب 3أو 4 أكواب كحد أقصى في اليوم. ليس من الواضح تماماً كيف تقلل من فرص الإصابة بهذا المرض، لكن القهوة غنية بمضادات الأكسدة ولها خصائص مضادة للالتهابات ولها تأثير على عملية حرق الدهون في الجسم.

9. مفيدة للقلب
نحن نعلم مسبقاً أن إحدى فوائد القهوة هي الحماية من أمراض شرايين القلب. في الماضي تم ربط القهوة ومحتواها العالي من الكافيين بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. ربما يكون هذا بسبب أن الكافيين منبه معروف، ولكن الحقيقة هي أن شرب القهوة بانتظام، سوداء كانت أو مع الحليب، يخفض ضغط الدم ويخفف بعض الضغط عن قلبك. لهذا السبب حتى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم يمكنهم شرب القهوة. في الواقع أظهرت دراسة في مجلة American Heart Association (جمعية القلب الأمريكية) أنه بسبب المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في القهوة يمكن أن يكون لها تأثير وقائي للقلب، مما يعني أنها تحمي القلب بشكل فعّال.