عالم أغذية ينصح بتناول التفاح لتجنب الإصابة بالزهايمر

كشف أحد كبار العلماء عن فائدة كبيرة يمكن أن يقدمها التفاح لصحة المخ.

قال عالم الأغذية الدكتور فنسنت كاندراويناتا إن هناك أدلة جيدة تشير إلى أن تناول التفاح بانتظام يمكن أن يحسن الذاكرة وقد يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، وفقا لـdaily mail.

وقال الباحث الصحي في سيدني إن تناول المزيد من التفاح يمكن أن "يساعد على تذكر المكان الذي وضعت فيه مفاتيح السيارة" لأنه يحتوي على فيتامينات ومعادن مرتبطة بالحفاظ على الذاكرة.

وقال إن الفاكهة غنية بالفينولات مثل الفلافونويد والتي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر عن طريق حماية المخ من المواد الضارة.

وقال الدكتور فنسنت إن مركبات الفلافونويد يمكن العثور عليها في العديد من الفواكه والخضروات الأخرى، وهي عامل قوي مضاد للأكسدة يمكن أن يقلل من أعراض الاكتئاب والقلق.

الفلافونويد هي مركبات فينولية توجد في الفواكه مثل التفاح والكمثرى والخضروات مثل الكرنب والسبانخ، كما يمكن العثور عليها في الشوكولاتة، مضيفا إن هذه المركبات، عندما يتم امتصاصها بشكل صحيح، تكون مفيدة لصحة الجسم .

وقال الدكتور فنسنت "لقد أظهرت الدراسات أن تناول كميات أكبر من الفلافونويدات الغذائية وفئتها الفرعية من الفلافونول قد يرتبط بتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر."

وأوضح أن تناول كميات كبيرة من التفاح يمكن أن يمنح الجسم الفيتامينات والمعادن المهمة التي تحمي خلايا المخ من السمية العصبية التي يمكن أن تؤدي إلى مثل هذه الاضطرابات التنكسية العصبية.

وأوضح فنسنت ان السمية العصبية تحدث عندما يتعرض الجهاز العصبي في الجسم لمواد سامة طبيعية أو من صنع الإنسان وتغير النشاط الطبيعي للجهاز العصبي.، وقد تؤدي إلى تعطيل أو قتل الخلايا العصبية في المخ.