مجمع الصناعات الغذائية بالأقصر يطلق مشروع إنتاج عجينة الطماطم

قال الدكتور إبراهيم رمضان مسؤول هيئة تنمية الصعيد بمحافظة الأقصر إن مجمع الصناعات الغذائية والتعبئة بمحافظة الأقصر يواصل تعزيز دوره في دعم القطاعات الإنتاجية، وخاصة قطاع الزراعة، من خلال التوسع في مشروعات تصنيع الطماطم، أحد أهم محاصيل الصعيد، مشيرًا إلى إن الهيئة وضعت مؤخرًا حجر الأساس لمجمع جديد لإنتاج عجينة الطماطم، بهدف استيعاب كميات أكبر من الإنتاج المحلي داخل المحافظة بدلًا من نقلها إلى مصانع خارجية.

وأوضح رمضان خلال برنامج "كوكبنا حياتنا" أن تحويل الطماطم إلى عجينة يساهم في خفض الفاقد وتقليل الضغط على الطرق، إذ ينتج طن عجينة من نحو ستة إلى ثمانية أطنان من الطماطم الطازجة، مما يخفض بشكل كبير عدد الشاحنات المستخدمة في النقل، ويحد من الازدحام والاستهلاك في الوقود.

وأشار مسؤول هيئة تنمية الصعيد بمحافظة الأقصر إلى أن العملية التصنيعية الكاملة ستكون في الأقصر، بداية من استلام المحصول وحتى إنتاج العجينة التي تستخدم لاحقا في صناعات مثل الكاتشب والصلصات.

وأضاف أن المشروع يخلق فرص عمل واسعة، خصوصا للسيدات، سواء في مراحل التقطيع اليدوي أو نشر الطماطم في مساحات التجفيف الشمسي، مؤكدًا أن الطلب العالمي على منتجات الطماطم، وخاصة طماطم الأقصر كبير، لافتًا النظر إلى أن تجفيف الطماطم يحتاج إلى مساحات واسعة وقدرات تشغيلية عالية، مما يفتح المجال لإقامة عشرات المجمعات مستقبلا.

وفي ختام حديثه، وجه الشكر لجميع الجهات الداعمة للمشروع، مؤكدًا أن الجهود الحالية تسهم في رفع جودة المنتج وتحقيق قيمة مضافة تعود بالنفع على المزارعين والاقتصاد المحلي.

برنامج "كوكبنا حياتنا" يُذاع عبر شبكة البرنامج العام، من تقديم الإذاعية مي الشافعي.                          

لمتابعة البث المباشر لإذاعة البرنامج العام .. أضغط هنا