قالت الشيف رانيا فرج إن السحلب يعد من المشروبات الرائعة التي تقدم ساخنة لا سيما في فصل الشتاء حيث إنه يعطي شعورا بالدفء كما أنه يعد مشروبا مفيدا للغاية نظرا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مشيرة إلى أن المكون الأساسي لصنع مشروب السحلب في المنزل هو دقيق الأرز سواء من خلال شرائه جاهزا من المحلات التجارية أو من خلال إحضار كوب من الأرز يتم غسله ثم تجفيفه وطحنه في المطحنة الكهربائية جيدا.
وتابعت الشيف رانيا فرج من خلال حديثها لبرنامج (شيف على بياض) أن مكونات مشروب السحلب عبارة عن: ١كوب من دقيق الأرز ،١ كوب من اللبن الباودر ،نصف كوب من كل من بودرة الكريم شانتيه ،نشا الذرة، سمسم محمص ،جوز الهند باودر ناعم إضافة إلى ملعقة من الفانيليا الباودر بجانب كمية من السوداني أو المكسرات، لافتة إلى أهمية شراء رائحة جوز الهند من العطار لإضافته إلى مكونات السحلب الأمر الذي يعطيه نكهة مميزة للغاية مضيفة أن الخطوة التالية هي مزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض والاحتفاظ بهذا المقدار في برطمان زجاجي محكم الغلق.
وأوضحت في نهاية حديثها أنه عند الرغبة في صنع كوب من مشروب السحلب يتم وضع ٢ ملعقة من المسحوق الذي تم صنعه مسبقا وإضافته إلى كوب من الماء مع التقليب على البارد ثم يتم وضع الخليط على النار وإضافة السكر إليه حسب الرغبة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام ثم يتم وضعه في كوب ويوضع على الوجه السوداني أو المكسرات ويقدم ساخنا .
برنامج (شيف على بياض) يذاع على موجات إذاعة الشرق الأوسط يوم الثلاثاء من كل أسبوع الساعة ١٢ ظهرا ، تقديم : شيرين فهمي.
لمتابعة البث المباشر لإذاعة الشرق الأوسط..اضغط هنا
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
ورد إلى برنامج بريد الإسلام السؤال التالى: كيف تُوزَّع الأضحية شرعاً؟ وهل يلتزم المضحي بتقسيمها أثلاثاً بين أهل بيته وأقاربه...
قال الدكتور الحسيني محمد المتحدث باسم الهيئة العامة للخدمات البيطرية إنه في إطار جهود وزارة الزراعة لتوفير خدمات ذبح الأضاحي...
يستمع جماهير وعشاق إذاعة الأغانى مساء الجمعة ٢٩ مايو ،إلى واحدة من السهرات النادرة لكوكب الشرق أم كلثوم عبر أثير...
أعلن دكتور مصطفى عطية المتحدث الرسمي باسم معهد البحوث الزراعية التابع لوزارة الزراعة، أن مؤتمر الثروة الحيوانية والأمن الغذائي، المقرر...