طريقة عمل" مكرونة الوايت صوص والفراخ " للشيف منار سليمان 

المقادير : كيس مكرونة مسلوقة  ½ 1 كوب لبن  2 ملعقة كبيره دقيق  2 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة  كبيرة ثوم مهروس  2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم  1 كوب جبن مشكل مبشور أوكريمي  1 صدر دجاجة مقطع مكعبات صغيرة  1 كوب مشروم مقطع شرائح صغيرة  نصف ملعقة صغيرة من ( ملح – فلفل أسود – بابريكا – توم بودر – بصل بودر ) 

الطريقة : 
* نضع في الخلاط الكهربائي اللبن مع ملعقتين الدقيق ونضرب الخليط حتى يتجانس و يصفى في مصفاة، ثم نضع الخليط في طاسة على نار متوسطة مع إضافة الزبدة أو الزيت النباتي ويقلب حتى نحصل على القوام المناسب للصوص .
* نذيب في طاسة على النار الزبدة ونضيف لها البصل المفروم مع الثوم المهروس ،ثم تشوح شرائح صدور الدجاج ويضاف لها المشروم  . 
 
* في صينية من البايركس يتم خلط 2 ملعقة كبيرة من الوايت صوص مع المكرونة المسلوقة و المشروم وصدور الدجاج  المشوح، مع إضافة الثوم البودر والبصل البودر والبابريكا والفلفل الأسود والملح .
 
* يصب باقى خليط الوايت صوص على صينية المكرونة ثم يضاف الجبن المشكل المبشور على الوجه.
 
* يتم تسخين الفرن ،ثم نضع صينية المكرونة لمدة ربع ساعة، ثم نشعل الشواية حتى يحمر الوجه وتقدم .
 
(الشيف وأميرة ) يذاع عبر أثير إذاعة صوت العرب ،إعداد وتقديم : أميرة المليجي ،هندسة إذاعية : اسامة القاضي .
 
 

كريمان حسن

كريمان حسن

محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام

أخبار ذات صلة

عبد الرحمن البسيوني
 الفنان ياسر علي ماهر
المواجهات بين أمريكا وإسرائيل وإيران
الدكتور ماهر عباس الكاتب الصحفي
الفنان والممثل العماني يوسف بن عبد الله الحوسني
الكاتبة الروائية والباحثة في التاريخ المصري القديم جيهان سليم
لقاء السيسي والممثلة العليا للاتحاد الأوروبى
الدكتور رائد نعيرات

المزيد من إذاعة

التموين: رقابة مشددة على الأسواق ومنافذ التموين خلال عيد الأضحى المبارك

قال الدكتور تامر صلاح وكيل وزارة التموين بمحافظة القليوبية إنه في إطار جهود الوزارة لضبط الأسواق وحماية المستهلك فإن وزارة...

متحدث الهلال الأحمر السعودي: وفرنا منظومة أمنية وخدمية وصحية متكاملة للحجاج 

قال الدكتور تيمور شكر الله جان المتحدث الرسمي لهيئة الهلال الأحمر السعودي إنه في إطار جهود المملكة العربية السعودية على...

استشارية تغذية: الحفاظ على الوزن الطبيعي يعزز كفاءة جهاز المناعة

أكدت الدكتورة سارة سامي استشارية التغذية العلاجية والسمنة والنحافة أهمية دعم جهاز المناعة خلال فترات التقلبات الجوية وانتشار الأمراض الموسمية...

خبيرة تجميل: الهدوء النفسي ينعكس بشكل مباشر على البشرة

قالت رضوى صقر خبيرة التجميل إن الجمال الحقيقي لا يرتبط فقط بالمظهر الخارجي وإنما يبدأ من الهدوء والراحة النفسية التي...