قدمت الشيف غالية وصفة أول يوم رمضان وهي وصفة "الديك الرومي".
المقادير:ديك رومي متوسط الحجم حوالي 8 كيلوثوم – بصل – جزر – كرفس – كراث – ورق لوري - حبهان – قرفة – بهارات صلصة – طماطم مبشورة – ملح – فلفل أسود – قليل من الزيت.
الطريقة:يُغسل الديك الرومي جيدًا ويُصفى ويُتبل بكل المقادير لمدة لا تقل عن ست ساعات.
يوضع فى صينية فرن مفروشة بشرائح البصل ويُغطى جيدًا بالورق الفويل .يدخل فرن ساخن لمدة أربع ساعات، مع إضافة القليل من الماء المغلي كل فترة.
بعد تمام النضج يتم إزالة الفويل ويُترك قليًلًا فى الفرن ليأخذ لونًا ذهبيًا .
يُقدم مع الأرز بالخلطة والخضار السوتيه .. وبالهناء والشفاء...
يُذاع برنامج "مطبخ غالية" كل يوم خلال شهر رمضان على موجات إذاعة راديو مصر ، الساعة الثانية وخمس دقائق ظُهرًا.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
يستمع محبو إذاعة الأغانى السبت ٢٨ فبراير إلى حفل قديم ونادر من روائع كوكب الشرق أم كلثوم، تشدو فيه بأغنية...
أكد دكتور خالد الصفتي، عميد كلية النقل الدولي واللوجستيات، أن الربط البحري بين مصر ودول شرق إفريقيا يمثل أولوية استراتيجية...
قال كريم كوجوك خلال تقديمه برنامج (شوف يا إكسلانس) أن الشيخ محمود علي البنا سجل المصحف المرتل كاملا للإذاعة المصرية...
أكد الدكتور علي فخر أمين الفتوى بدار الإفتاء المصرية أن سنن الصوم ومستحباته كثيرة، ويأتي في مقدمتها السحور، إذ ورد...