قدمت الشيف غالية وصفة أول يوم رمضان وهي وصفة "الديك الرومي".
المقادير:ديك رومي متوسط الحجم حوالي 8 كيلوثوم – بصل – جزر – كرفس – كراث – ورق لوري - حبهان – قرفة – بهارات صلصة – طماطم مبشورة – ملح – فلفل أسود – قليل من الزيت.
الطريقة:يُغسل الديك الرومي جيدًا ويُصفى ويُتبل بكل المقادير لمدة لا تقل عن ست ساعات.
يوضع فى صينية فرن مفروشة بشرائح البصل ويُغطى جيدًا بالورق الفويل .يدخل فرن ساخن لمدة أربع ساعات، مع إضافة القليل من الماء المغلي كل فترة.
بعد تمام النضج يتم إزالة الفويل ويُترك قليًلًا فى الفرن ليأخذ لونًا ذهبيًا .
يُقدم مع الأرز بالخلطة والخضار السوتيه .. وبالهناء والشفاء...
يُذاع برنامج "مطبخ غالية" كل يوم خلال شهر رمضان على موجات إذاعة راديو مصر ، الساعة الثانية وخمس دقائق ظُهرًا.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قالت الإعلامية أماني الصياد مديرة عام برامج المرأة سابقًا في حلقة سابقة من برنامج (علامات) إن رحيل الإذاعية القديرة صفية...
قالت الإعلامية هدى العجيمي فى حلقة سابقة من برنامج "علامات" أن الإذاعية الراحلة صفية المهندس كانت صاحبة الفضل الأكبر في...
أذاع البرنامج العام حلقة سابقة من برنامج "علامات" احتفاء بمسيرة الإعلامية الراحلة صفية المهندس، إحدى أبرز رائدات العمل الإذاعي في...
أكد عبد الرحمن البسيوني، رئيس الإذاعة المصرية، أن إذاعة الأغاني أعدت خريطة برامجية متميزة للاحتفال بعيد الإعلاميين وذكرى انطلاق الإذاعة...