قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة جديدة لعمل "الملوخية الناشفة بالطشة" و" أرز أبيض" .
المقادير :
ملوخية ناشفة - شوربة دجاج أو لحم - بصل مفروم ناعم - ثوم - هريسة فلفل أحمر حلو - ملح - فلفل - بابريكا - كزبرة ناشفة - سمنة بلدي، للتقديم أرز أبيض.
لعمل طشة الملوخية :
في طاسة ساخنة نضع السمنة، ثم نضيف الثوم ورشة بابريكا وكسبرة ناشفة ونقلب حتى يصبح لونها ذهبى.
طريقة الملوخية بالطشة :
في حلة على النار يحمر البصل والثوم في السمن، ثم نضيف هريسة الفلفل ونقلب.
نضيف الشوربة والملح والفلفل الأسود ونتركها تغلي.
نضيف الملوخية بالتدريج ونقلب حتى تصل للقوام المناسب.
نضيف الطشة على الملوخية.
تغرف في طبق التقديم مع أرز وبالهناء والشفاء.
لعمل الأرز الأبيض :
في حلة يحمر الأرز في السمنة مع قرن فلفل حار وقليل من الملح.
نضيف ماء مغلي ونتركه حتي يغلي.
تهدئ الحرارة ويترك حتى ينضج.
يذاع برنامج "أكلة أمي"على شاشة القناة الأولى المصرية ، تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكد الدكتور محمد شعت الباحث في الشأن الإيراني، أن الأزمة بين الولايات المتحدة وإيران لا تزال تراوح مكانها، حيث تتمسك...
أكد السفير كريم شريف، مساعد وزير الخارجية للشؤون الإفريقية، أن مشاركة مصر في القمة الإفريقية الأخيرة جاءت في توقيت مهم،...
أكد الدكتور إيهاب الببلاوي نائب رئيس جامعة الزقازيق للدراسات العليا والبحوث ومستشار رئيس الجامعة لشؤون ذوي الإعاقة، أن الدولة المصرية...
قال الباحث في العلاقات الدولية رامي إبراهيم إن الانتهاكات الإسرائيلية في الضفة الغربية تستهدف تضييق الخناق على الفلسطينيين مع حلول...