قدّم دكتور مجدي الشيمي أستاذ علوم الأطعمة بجامعة عين شمس عددًا من النصائح المهمة لحفظ الأطعمة بطريقة صحيحة مع اقتراب شهر رمضان المبارك.
وأوضح الشيمي أن التجميد يعد من أفضل طرق حفظ الخضراوات والفاكهة لفترات طويلة، شريطة الالتزام بالطريقة الصحيحة، مشيرًا إلى إمكانية تجميد البازلاء والفاصوليا، في حين لا ينصح بتجميد خضراوات السلطة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
وأضاف أن الخضراوات الورقية يجب حفظها وهي جافة تماما لتجنب تلفها سريعا، بينما تحفظ التوابل والدقيق والمكسرات في أوعية زجاجية داخل خزائن المطبخ بعيدا عن الحرارة والضوء، للحفاظ عليها ومنع تعرضها للتفاعل أو الإصابة بالسوس.
برنامج (يسعد صباحك) يذاع على موجات إذاعة القاهرة الكبرى، من إعداد أيمن الخطيب وتقديم منى عبد المحسن.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أوضح دكتور نظير محمد عياد مفتي الجمهورية أن صنائع المعروف تمثل بابا واسعا من أبواب البر والإحسان، مؤكدا أن كل...
أكد دكتور محمود شلبي مدير عام المراجعة الشرعية بدار الإفتاء المصرية أن شهر رمضان ليس شهر كسل أو تعطيل لمصالح...
استعرض الموسيقار يحيى الموجي مسيرة والده الموسيقار الراحل محمد الموجي، مركزاً على علاقته الفنية بأيقونة الطرب أم كلثوم ، ومبيناً...
استعرضت الإذاعية شيماء سعفان المسيرة الفنية والإنسانية للفنانة خيرية أحمد، كاشفة جانبا من حياتها الخاصة، حيث أقامت في شقة بعمارة...