تعرف على طريقة عمل "البطاطس المضغوطة" وفوائدها الغذائية

قالت الشيف رنا عصام إن "البطاطس المضغوطة" تعد من الأكلات البسيطة والتي يمكن إعدادها بسهولة وتناولها بين الوجبات خاصة أنها تتميز بأنها وجبة منخفضة السعرات الحرارية، فضلا عن أنها تعطي إحساسا بالشبع لا سيما أثناء الالتزام بنظام "الدايت".

وأشارت الشيف رنا عصام إلى أن طريقة إعدادها تحتاج إلى مجموعة من المكونات وهي كمية مناسبة من البطاطس ذات الحجم الصغير تشبه البطاطس التي يتم حشوها باللحم المفروم بجانب قليل من الملح والفلفل، إضافة إلى أي نوع من الأجبان سواء جبن قريش أو جبن رومي أو موتزاريللا أو جبن براميلي الأمر الذي يعطيها قيمة غذائية مرتفعة.

وأضافت الشيف رنا خلال برنامج (شوية نأنأة) أن طريقة إعداد البطاطس المضغوطة تكون من خلال سلق البطاطس نصف سلقة على أن يتم تصفيتها جيدا ثم نحضر كوبا ونضغط به على البطاطس بطريقة بسيطة،محذرة من استخدام أداة هرس البطاطس لأن ذلك يمكن أن يؤدي إلى هرسها تماما وهو أمر غير مرغوب فيه في هذه الوصفة ، موجهة بضرورة الضغط على البطاطس بما يحافظ على تماسكها ويمنع تفتيتها،لافتة إلى أن الخطوة التالية هي إضافة قليل من الملح والفلفل عليها بجانب قليل من الجبن ثم نضعها في الفرن لمدة 10 دقائق فقط.

ولفتت في نهاية حديثها إلى أن البطاطس من الأكلات التي تتميز باحتوائها على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم كما أن لها فوائد عديدة منها تنظيم مستوى السكر في الدم، لذا فهي آمنة تماما لمرضى السكري وتعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي، فضلا عن أنها تقلل من مستويات ضغط الدم المرتفع والكولسترول الضار .

برنامج (شوية نأنأة) يذاع على موجات إذاعة الشرق الأوسط يوميا في رمضان الساعة ٥.١٠ دقائق ،  تقديم : شيرين الخطيب.

لمتابعة البث المباشر لإذاعة الشرق الأوسط..اضغط هنا