كل عام وأنتم بخير بمناسبة قرب حلول عيد الأضحى المبارك، أعاده الله علينا وعليكم وعلى مصرنا الحبيبة بالخير واليمن والبركات هيا لنتعرف على كيفية اختيار أضحية سليمة والتعامل معها من الشراء وحتى تناول اللحوم بطريقة صحية وآمنة.
د. رأفت محمد شعبانأستاذ و رئيس قسم الأمراض المشتركةمعهد البحوث البيطريةالمركز القومي للبحوث
الأضحية سنة مؤكدة عن النبي ﷺ، وهدفها التوسعة على الفقراء والأهل والأقارب، ويُستحب تقسيمها إلى ثلاثة أجزاء: لأهل البيت، وللأقارب والجيران، وللفقراء.
وتجزئ الشاة عن فرد وأهل بيته، بينما تجزئ البقرة أو الجمل عن سبعة أفراد.
كيفية اختيار الأضحية
أن تكون من الأنعام: الإبل أو الأبقار أو الجاموس أو الأغنام والماعز.أن تكون سليمة وخالية من العيوب الظاهرة مثل العرج أو المرض أو الهزال.يفضل شراؤها قبل العيد بيوم أو يومين لإراحتها قبل الذبح.فحص الحيوان ظاهريًا للتأكد من نشاطه وسلامة العينين والفم والأنف والتنفس والقوائم والجلد والصوف.التأكد من خلو الجلد من الجروح أو الجرب أو التقرحات، وسلامة الأظلاف من الأمراض.
تجهيز الأضحية قبل الذبح
يفضل إراحة الحيوان لمدة 24 ساعة قبل الذبح.منع الطعام قبل الذبح بـ12 ساعة مع توفير الماء النظيف، لتقليل التلوث وتحسين جودة اللحم.نقل الحيوان بطريقة هادئة لتجنب الإجهاد والكدمات.
الذبح السليم
يفضل الذبح داخل المجازر أو الأماكن المخصصة وتحت إشراف الأطباء البيطريين.استخدام سكين حاد ونظيف.عدم فصل الرأس تمامًا لضمان نزف الدم بشكل جيد والحفاظ على جودة اللحم.بعد الذبح يتم فحص الأعضاء الداخلية للتأكد من سلامتها وخلوها من الأمراض.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
نتعرف على عدد من المفردات الحضارية للمقابر المصرية القديمة تكشف لنا الكثير من اسلوب الحياة وقدسية الموت لدى اجدادنا القدماء.
لم تعد التجارة الإلكترونية مجرد وسيلة للبيع والشراء وانت لا تبرح مكانك، بل أصبحت اقتصادًا افتراضيا ضخمًا ومسارًا موازيًا للتجارة...
يمثل العمل التطوعي إحدى أجمل صور مشاركة الشباب في خدمة المجتمع. ففيه يتعلم الشاب معنى المسؤولية، وقيمة الوقت، وروح الفريق،...
ماذا يفعل الإنسان عندما يستيقظ صباحًا فيجد جسده محمومًا، أو يشعر بألم لا يعرف مصدره، أو يرى أحد أفراد أسرته...