تحتار الأمهات دائما في تقديم وجبات غذائية متكاملة ومحببة في نفس الوقت لأطفالها في لانش بوكس المدرسة اليومى وتكسر بها روتين الساندوتشات اليومية المعتادة، لذلك نقدم طريقة عمل فطائر بالجبنة والخضار على طريقة الشيف الشربينى:
المقادير:3 أكواب دقيقرشة سكررشة ملح¼ كوب زبادي1/4 كوب زيتملعقة كبيرة خميرةنصف كوب زيتماء للعجن
مقادير الحشو:جبنة بيضاجزرفلفل روميفلفل حاركزبرة خضراءملح وفلفلمكعب مرقبصل مكرمل
طريقة التحضير:- لتحضير العجينة ابدأي بتفعيل الخميرة من خلال وضع ملعقة كبيرة من الخميرة في وعاء صغير مع قليل من الماء الدافئ ورشة السكر، واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل وتصبح رغوية.
- في وعاء كبير، اخلطي 3 أكواب من الدقيق مع رشة ملح ورشة سكر، وتأكدي من توزيع المكونات الجافة جيدًا. أضيفي ¼ كوب من الزبادي و¼ كوب من الزيت إلى خليط الدقيق، ثم أضيفي خليط الخميرة بعد أن يكون جاهزًا. - ابدأي بالعجن تدريجيًا مع إضافة الماء حسب الحاجة حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة. بعد ذلك، أضيفي نصف كوب من الزيت وواصلي العجن لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. - بعد الانتهاء من العجن، غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لترتاح وتتضاعف في الحجم لمدة 1-2 ساعة .. بعد أن ترتاح العجينة، يمكنك تشكيلها حسب رغبتك لاستخدامها في تحضير الفطائر.
-لتحضير الحشو يشوح البصل حتى يتكرمل ثم يضاف الفلفل الرومي والجزر ويقلب جيدا حتى يذبل الخضار.
- يضاف ملح وفلفل ومكعب مرق ويقلب جيدا.
- تضاف الجبنة مع الخليط ثم تفرد العجينة وتحشى بحشوة البصل بالجبنة والخضار.
- تغلق وتدهن بالبيض وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم.
موقع أخبار مصر هو موقع أخبارى سياسى اجتماعى فنى رياضى يصدره قطاع الأخبار -بالهيئة الوطنية للإعلام - التليفزيون المصرى سابقاً
أعلنت دور الأزياء العالمية تربع تصفيفة الشعر الويفي على عرش موضة صيف هذا العام، بعدما لاقت إقبالاً كبيراً من النساء...
قد يعتقد البعض أن المرأة كثيرة الضحك لا تحمل همومًا، لكن الحقيقة أن الضحك قد يكون وسيلة ذكية للتعامل مع...
تعد الفواكه الصيفية من أفضل الخيارات الصحية خلال الطقس الحار، فهي غنية بالماء والفيتامينات والألياف التي تمنح الشعور بالشبع وتساعد...
تُعد كفتة الفراخ من الوصفات التي تجمع بين الطعم الشهي والقوام الطري، كما أنها خيار مثالي لمن يفضلون اللحوم البيضاء...