د. صبحي خليفة: مصر تحتل المركز السادس عالميا في إنتاج الزيتون

 وأضاف خليفة في حديثه لبرنامج (الاقتصاد والناس) أن المعاصر الحديثة تنتج زيوتا نقية ذات جودة عالية تستطيع المنافسة في الأسواق العالمية، حيث يتميز بالمساعدة على خفض نسبة الكوليسترول الضار وارتفاع نسبة الكوليسترول النافع وهو ما يجعله في صدارة التوصيات الطبية خاصة لمرضى القلب والكوليسترول، وتختلف مراحل العصر والتصنيع والتكرير من مصنع إلى أخر وهو ما يجعل منه أنواعا مختلفة بأسعار مختلفة، فالعصرة الأولى تكون الأجود والأقل حموضة، والعصرة الثانية تزيد فيها نسبة الحموضة، بينما يدخل ما يتبقى في صناعة الشامبوهات وزيوت الشعر، لافتا إلى أن المزارعين لا يزالون يعتمدون على المعاصر البدائية أو اليدوية في العصر رغم أنها تزيد نسبة الشوائب وبالتالي تقلل من جودة الزيت، إلى جانب عدم توافر المعاصر الحديثة بجوار المزارع وهو ما يدفع المزارع إلى نقل الزيتون لمعاصر بعيدة مما يؤدي إلى تلفه.

 وأشار إلى أن مصر تستهدف زراعة 525 ألف فدان من المحاصيل الزيتية ككل حتى عام 2030 وتخصص منها 300 ألف فدان لزراعة الزيتون، لذلك تتجه الشركات والمصانع إلى الإنتاج الذي تصدر مصر حاليا ما يقرب من 273 طن بقيمة 930 ألف دولار، كما تحتل مصر المركز السادس عالميا في إنتاج الزيتون لهذا العام بزيادة 18% عن العام السابق، ومن المأمول الوصول للمركز الأول بعد دخول الأراضي الجديدة حيز الزراعة.

 يُعرض برنامج (الاقتصاد والناس) على شاشة القناة الثانية، تقديم محمد البيطار، وإعداد هبة وجيه.