تقدم الشيف جيهان أحمد طبق خليجي شهير و محبوب من الصغار والكبار وهو الكبسة السعودية باللحم مع سلطة الدقوس.
بدأت الشيف جيهان من خلال برنامج (بالهنا ) بتحضير اللحم بسلقه حتى تمام النضج ، ثم تحمير الطماطم والبصل والجزر المبشورين في ملعقتين كبيرتين من السمن ، وبعد تشويح البصل والطماطم و الجزر نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من كل مما يلي : الحبهان المطحون والبابريكا والكمون و توابل الكبسة و الفلفل الأسود و الملح ،ثم نقوم بإضافة أرز الكبسة المنقوع و المصفى ،ثم تضاف المرقة بمقدار كوبين شوربة لكل كوب أرز بسمتي ، ويتم إضافة اللحم السابق سلقه ، ونتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
و نوهت الشيف جيهان إلى أهمية نقع الزبيب للتزيين ، و بدأت بتجهيز سلطة الدقوس ، وهي سلطة تقدم مع الكبسة ، وهي عبارة عن ٤ حبات من الطماطم مع قرن فلفل أخضر مع ٢ فص ثوم مع قليل من الملح و يضرب جميع الخليط في الخلاط ، ويقدم بجانب الكبسة.
برنامج " بالهنا " يعرض يومياً على شاشة الفضائية المصرية في تمام الثانية عشر ظهراًتقديم الشيف : جيهان أحمد
للبث المباشر على القناة الفضائية المصرية أضغط هنا
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال الدكتور محمد عبد الفتاح استشاري الاستدامة واستراتيجيات الطاقة المتجددة إن إعلان الحكومة المصرية عن إنشاء أول مصنع لتوربينات الرياح...
قال عمرو محيي الدين رئيس بعثة الأولمبياد الخاص المصري إن إتاحة الفرصة للمشاركة في الألعاب الإقليمية العاشرة بتونس تعد فكرة...
أوضحت الدكتورة منار غانم عضو المركز الإعلامي بالهيئة العامة للأرصاد الجوية وجود ارتفاعات طفيفة في قيم درجات الحرارة بمعدل يتراوح...
استعرض برنامج (يوم جديد ) تاريخ ومعالم منقطة " نهج الباشا" والتى تعد من أبرز المدن العتيقة في تونس، إذ...