تقدم الشيف جيهان أحمد طبق خليجي شهير و محبوب من الصغار والكبار وهو الكبسة السعودية باللحم مع سلطة الدقوس.
بدأت الشيف جيهان من خلال برنامج (بالهنا ) بتحضير اللحم بسلقه حتى تمام النضج ، ثم تحمير الطماطم والبصل والجزر المبشورين في ملعقتين كبيرتين من السمن ، وبعد تشويح البصل والطماطم و الجزر نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من كل مما يلي : الحبهان المطحون والبابريكا والكمون و توابل الكبسة و الفلفل الأسود و الملح ،ثم نقوم بإضافة أرز الكبسة المنقوع و المصفى ،ثم تضاف المرقة بمقدار كوبين شوربة لكل كوب أرز بسمتي ، ويتم إضافة اللحم السابق سلقه ، ونتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
و نوهت الشيف جيهان إلى أهمية نقع الزبيب للتزيين ، و بدأت بتجهيز سلطة الدقوس ، وهي سلطة تقدم مع الكبسة ، وهي عبارة عن ٤ حبات من الطماطم مع قرن فلفل أخضر مع ٢ فص ثوم مع قليل من الملح و يضرب جميع الخليط في الخلاط ، ويقدم بجانب الكبسة.
برنامج " بالهنا " يعرض يومياً على شاشة الفضائية المصرية في تمام الثانية عشر ظهراًتقديم الشيف : جيهان أحمد
للبث المباشر على القناة الفضائية المصرية أضغط هنا
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكد الدكتور عبد الله أبو خضرة أستاذ النقل بكلية الهندسة جامعة بني سويف أن شبكة الطرق والكباري والانفاق التي نُفذت...
قال المهندس سامح شبل وكيل وزارة التموين بمحافظة كفر الشيخ إن الحملات الرقابية مستمرة على مدار الساعة لمتابعة المخابز والأسواق،...
أكدت الدكتورة منار غانم المتنبئ الجوي بمركز التنبؤات والإنذار المبكر بهيئة الأرصاد الجوية أن حالة الطقس تشهد اليوم انخفاضاً وتراجعاً...
قال المهندس زياد عبد التواب خبير التحول الرقمي وأمن المعلومات إن خطة الخداع الاستراتيجي في حرب أكتوبر المجيد كانت هي...