قدم الشيف أحمد المغازي في برنامج ( أكلة أمي ) طريقة سهلة ومميزة لعمل "صينية السمك بالبطاطس والكريمة".
المقادير:
سمك جزل هامور - بطاطس شرائح - طماطم مقطعة شرائح - بصل شرائح - ثوم - بهارات - كرفس مفروم - زبدة - فلفل الوان - فليفلة حلوة - عود شبت - عود روزماري - ليمون
الطريقة:
لعمل التتبيلة : في الصينية نضيف قليل من الدقيق مع ملعقة واحدة من البهارات وثوم مفروم وفليفلة حلوة وعصير ليمون ونقلب.
يُتبل السمك من الداخل والخارج، ثم يُحمر في الزيت.
تُقطع البطاطس شرائح رفيعة وتُتبل بنفس تتبيلة السمك.
في صينية على النار نضع زيت الزيتون وشرائح البصل وعود روزماري وثوم، ثم نضيف البطاطس.
يُرص السمك فوق البطاطس، ثم نضيف طبقة أخرى من البطاطس وعلى الوجه نضيف نعناع أخضر وكرفس وفلفل ألوان مقطع شرائح ومكعبين زبدة و٢ ملعقة كريمة وماء مغلي.
توضع في الفرن على درجة حرارة ١٨٠، حتى تمام النضج.
تقدم في نفس الصينية وبالهنا والشفا.
يُذاع برنامج "أكلة أمي" على شاشة القناة الأولى المصرية ، تقديم الشيف أحمد المغازي.
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
قال د. مهاب مجاهد استشاري الطب النفسي إن الإنسان يولد باحتياج وقدرة على التعلق بينما يتكون شعور الانتماء تدريجيا من...
قالت د. ناهد عبد الحميد المنسق لقطاع شئون الانتاج الثقافي بوزارة الثقافة إن الأغنية الوطنية لعبت دورا رئيسيا في تاريخ...
قال الدكتور محمد العزبي الباحث في العلاقات الدولية إن المواجهة بين الولايات المتحدة وإيران دخلت مرحلة جديدة بعد تركيز الضربات...
حذر الدكتور مختار غباشي الأمين العام لمركز الفارابي للدراسات من أن إغلاق مضيقي هرمز وباب المندب قد يضاعف خسائر الاقتصاد...